Vilmart & Cie
Champagne 1er Cru Grand Cellier Brut
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中10个月 |
- Cuvée Premier Cru：香槟AOC一级园，70%霞多丽和30%黑皮诺
- 酿造工艺与采摘：传统工艺；手工采摘葡萄，不进行苹果乳酸发酵
- 橡木桶陈酿：在大型橡木桶中陈酿10个月，提升结构感与复杂度
- 香气与口感：白花和柑橘香气，带有黄油与香料风味；余味悠长，带有葡萄柚气息
- 饮用建议与搭配：建议在6-8°C饮用，适合搭配生蚝、甲壳类、白肉鱼和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Vilmart & Cie 香槟 1er Cru Grand Cellier Brut 是一款采用传统法酿造的葡萄酒，由霞多丽与黑皮诺混酿而成。倒入杯中，展现出细腻优雅且持久的气泡。香气层次丰富，先是白花和柑橘的气息，随后是新鲜黄油和奶油的香味，最后带有生姜和香茅的香料气息。入口酸度鲜明，矿物感突出，带来清爽有活力的口感，并以持久的葡萄柚余味收尾。
产地介绍
这款一级园香槟产自Rilly-la-Montagne，位于香槟产区的核心地带。酿造酒庄Vilmart & Cie是一家成立于1890年的独立家族酒庄。酒庄以严谨的酿造理念和对风土的深厚情感著称，自二战后更加专注于此。土壤特性与当地小气候在葡萄酒中得以充分体现，为酒杯带来鲜明的矿物清新感。
酿造工艺
葡萄采用人工采摘，以保证果串的完整。酿造过程中不进行苹果乳酸发酵，这一技术选择旨在保留酸度张力和果味新鲜。随后在大型橡木桶中陈酿十个月，丰富酒体结构，再进行二次发酵。建议在6-8°C下饮用，这款酒能很好地衬托奶油质地，并且是陈年奶酪、白肉鱼类菜肴及优质甲壳类（如生蚝）的理想搭配。
历史与趣闻
Vilmart & Cie酒庄于1890年在Rilly-la-Montagne成立，至今已由同一家族传承五代。二战后酒庄重建，展现出极强的独立性，并在岁月中传承了精准与直觉。Grand Cellier Brut是酒庄历史灵魂的象征，这款享有盛誉的香槟Premier Cru非年份酒在国际上备受认可，获得了包括罗伯特·帕克92/100分在内的高分评价，同时也受到James Suckling和Decanter的赞誉。
奖项
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91/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1890
| 名称 | Vilmart & Cie Champagne 1er Cru Grand Cellier Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Vilmart & Cie |
| 故事 | 历史与趣闻Vilmart & Cie酒庄于1890年在Rilly-la-Montagne成立，至今已由同一家族传承五代。二战后酒庄重建，展现出极强的独立性，并在岁月中传承了精准与直觉。Grand Cellier Brut是酒庄历史灵魂的象征，这款享有盛誉的香槟Premier Cru非年份酒在国际上备受认可，获得了包括罗伯特·帕克92/100分在内的高分评价，同时也受到James Suckling和Decanter的赞誉。 |
| 产地 | Rilly-la-Montagne, 法国 |
| 生产工艺 | 传统酿造法 |
| 酿酒工艺 | 苹果乳酸发酵：未进行。 |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中10个月 |