Vigneti Romio (Caviro)
Sangiovese Superiore Riserva 2021
| 品名 | DOC Romagna Sangiovese Superiore Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 艾米利亚-罗马涅 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Sangiovese, 15% Syrah |
| 陈酿 | 在橡木桶中最少十二个月，采用选定菌种进行苹果酸乳酸发酵。 |
- 名称与酒精度：罗马涅DOC珍藏2021，静态红葡萄酒，酒精度14%
- 葡萄品种：85% 桑娇维塞与15% 西拉，展现罗马涅地区的结构与典型风格
- 香气与口感：樱桃与黑莓的香气，带有香草和香料的气息；余味悠长，温暖且优雅
- 陈酿与饮用建议：在橡木桶中陈酿12个月；醒酒1小时，建议饮用温度16-18°C
- 搭配与荣誉：非常适合搭配野味和红肉；Luca Maroni评分96/100
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Vigneti Romio 桑娇维塞珍藏高级葡萄酒是一款高品质的静态红葡萄酒，真实展现了罗马涅桑娇维塞珍藏的风格。由桑娇维塞和西拉混酿而成，感官层次丰富，带有樱桃、黑莓和细腻的香草气息。入口圆润，酸度平衡，余味悠长且温暖，非常适合搭配野味和炭烤红肉。
产地来源
葡萄生长于罗马涅丘陵，这里拥有深厚的葡萄种植传统。Vigneti Romio 的葡萄园分布在海拔一百至三百米之间，采用Guyot和短梢修剪法种植。黏土-石灰岩土壤有助于葡萄充分成熟，使葡萄酒结构坚实，色泽浓郁。农业管理遵循有机和可持续种植方式，保护当地生态系统。
酿造工艺
生产过程从手工采摘开始，随后去梗和轻柔压榨。控温发酵在二十五摄氏度下进行，通过淋皮和倒罐操作以充分提取色泽。之后进行苹果酸乳酸发酵，使酒体更加和谐，随后在橡木桶中陈酿至少十二个月。建议提前一小时醒酒，以便酒香充分释放。
历史与趣闻
Vigneti Romio项目源自Caviro的丰富经验，旨在弘扬艾米利亚-罗马涅地区的正宗传统，将有机葡萄种植与现代生产工艺相结合。这款2021年份罗马涅DOC珍藏体现了该地区葡萄酒文化的精髓，其根基深植于优质的黏土-石灰岩丘陵土壤。该酒荣获Luca Maroni 96分，并在橡木桶中陈酿至少十二个月，这一关键环节提升了其天然的陈年潜力，确保了高贵的演变和每一次难忘的品鉴体验。
奖项
-
2021
96/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Vigneti Romio Sangiovese Superiore Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Romagna DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 85% Sangiovese, 15% Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米利亚-罗马涅 |
| 供应商 | Vigneti Romio (Caviro) |
| 故事 | 历史与趣闻Vigneti Romio项目源自Caviro的丰富经验，旨在弘扬艾米利亚-罗马涅地区的正宗传统，将有机葡萄种植与现代生产工艺相结合。这款2021年份罗马涅DOC珍藏体现了该地区葡萄酒文化的精髓，其根基深植于优质的黏土-石灰岩丘陵土壤。该酒荣获Luca Maroni 96分，并在橡木桶中陈酿至少十二个月，这一关键环节提升了其天然的陈年潜力，确保了高贵的演变和每一次难忘的品鉴体验。 |
| 产地 | 罗马涅（艾米利亚-罗马涅），意大利 |
| 土壤成分 | 黏土-石灰质 |
| 栽培系统 | 居约式和高登短枝修剪 |
| 收获 | 从九月底到十月中旬；用于珍藏的桑娇维塞在九月中旬到十月初之间采收 |
| 发酵温度 | 25 °C |
| 生产工艺 | 采用红葡萄酒酿造工艺，去梗、轻柔压榨，在受控温度（25°C）下发酵，期间进行频繁的泵送和酒帽管理；使用精选乳酸菌进行苹果酸乳酸发酵；在橡木桶中最少陈酿十二个月。 |
| 酿酒工艺 | 采用红葡萄酒酿造工艺，去梗、轻柔压榨，在受控温度（25°C）下发酵，期间进行频繁的泵送和酒帽管理；随后使用精选乳酸菌进行苹果酸乳酸发酵，并在橡木桶中至少陈酿十二个月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中最少十二个月，采用选定菌种进行苹果酸乳酸发酵。 |