Vietti
Barbera d'Alba Vigna Vecchia Scarrone 2022
| 品名 | DOC Barbera d'Alba |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 葡萄酒经过倒罐后转入橡木桶进行苹果乳酸发酵；过程约为18个月，分为不锈钢罐、小橡木桶和大橡木桶。 |
- 产地与品种：来自Scarrone（卡斯蒂廖内·法莱托）百年以上老藤的纯巴贝拉葡萄
- 香气特点：浓郁的樱桃和成熟黑莓香气，伴有香草和香料的气息
- 口感风格：干型口感，结构饱满，酸度活泼，矿物感鲜明
- 酿造工艺：低温浸渍后，在不锈钢与橡木桶中陈酿18个月
- 饮用建议：醒酒一小时，16-18°C饮用，适合搭配烤肉、野味和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Vietti Barbera d’Alba Vigna Vecchia Scarrone 是一款静态红葡萄酒，纯粹展现了巴贝拉葡萄的特性。作为巴贝拉-达尔巴的代表，带来深邃的芳香轮廓，拥有成熟樱桃、黑莓、香草和香料的气息。入口干爽丰盈，单宁结构丰富，酒体饱满。果香与清新的酸度及鲜明的矿物咸感相融合，形成和谐的平衡。这是一款适合搭配结构复杂菜肴的纯素标签，品尝后以浓郁持久的余味收尾。
产地来源
这款红葡萄酒产自皮埃蒙特，来自位于卡斯蒂廖内·法莱托的历史悠久的Scarrone葡萄园。葡萄采自百年以上老藤，这些老藤的种植历史可追溯到一个多世纪前。葡萄园朝东南，老藤产量有限，保证了更高的品质和果实的高度浓缩。农业管理遵循可持续原则，正处于向有机农业转型阶段。每一项田间管理都尊重与风土的联系，确保果实浓郁复杂。
酿造工艺
酿造过程以低温预发酵浸渍开始，以提取色泽和初级香气。酒精发酵在不锈钢罐中持续约两周，通过踩皮和淋皮操作最大化与果皮的接触。随后，葡萄酒在橡木桶中进行苹果乳酸发酵四个月，使口感更加圆润。随后在不锈钢和橡木桶中陈酿十八个月，这是整合结构并赋予口感丝滑感受的关键步骤。
历史与趣闻
Vietti Barbera d’Alba Vigna Vecchia Scarrone 2022诞生于巴罗洛著名风土核心地带——Castiglione Falletto迷人的梯田上。这款红葡萄酒的灵魂源自珍贵的百年老藤：这些历史悠久的葡萄植株可追溯至1918年，能够带来极低的产量和无与伦比的浓郁度。该酒采用有机转换葡萄酿造，并遵循纯素原则，限量生产，带来纯正体验，受到评论界的高度评价，包括Vinous权威95分的卓越评分。
奖项
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2022
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2022
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2022
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2022
95/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2022
90/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1873
- 酿酒师: Eugenio Palumbo
- 生产的瓶子: 600.000
- 公顷: 75
| 名称 | Vietti Barbera d'Alba Vigna Vecchia Scarrone 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Alba DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vietti |
| 故事 | 历史与趣闻Vietti Barbera d’Alba Vigna Vecchia Scarrone 2022诞生于巴罗洛著名风土核心地带——Castiglione Falletto迷人的梯田上。这款红葡萄酒的灵魂源自珍贵的百年老藤：这些历史悠久的葡萄植株可追溯至1918年，能够带来极低的产量和无与伦比的浓郁度。该酒采用有机转换葡萄酿造，并遵循纯素原则，限量生产，带来纯正体验，受到评论界的高度评价，包括Vinous权威95分的卓越评分。 |
| 产地 | 卡斯蒂廖内·法莱托，斯卡罗内地区（皮埃蒙特，意大利） |
| 每公顷产量 | 每公顷约25百升 |
| 发酵 | 大约2周（酒精）；大约4个月（苹果酸乳酸） |
| 生产工艺 | 低温预发酵浸渍；在开放的不锈钢罐中进行约2周的酒精发酵，配合机械踩皮和多次倒罐；发酵后带皮浸渍；倒酒并转入橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵（约4个月）。 |
| 酿酒工艺 | 低温预发酵浸渍；在开放的不锈钢罐中进行为期约两周的酒精发酵，期间进行机械踩皮和多次倒罐；发酵后在葡萄皮上继续浸渍；压榨后转入橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵（约4个月）。 |
| 陈酿 | 葡萄酒经过倒罐后转入橡木桶进行苹果乳酸发酵；过程约为18个月，分为不锈钢罐、小橡木桶和大橡木桶。 |