Venica
Ronco Bernizza Chardonnay 2024
| 品名 | DOC Collio Goriziano Chardonnay |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酵母渣上6个月：70%在不锈钢容器中，30%在木桶中（20-27百升的大橡木桶和5百升的橡木桶）。 |
- 产地与葡萄品种：100%霞多丽，来自弗留利-威尼斯朱利亚大区Collio法定产区，Bernizza葡萄园
- 酿造工艺：在10–12°C无氧环境下，带皮浸渍12–14小时
- 陈酿方式：在酵母上陈酿6个月，70%在不锈钢罐，30%在木桶（大桶和小桶）
- 香气：菠萝、芒果、香蕉；紫罗兰、茉莉、椴花；柑橘，带有黄油和烟熏气息
- 搭配建议：非常适合作为开胃酒，搭配鱼类、意面、素食菜肴、奶酪、蘑菇或松露
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Ronco Bernizza霞多丽是一款由Venica酿造的静态白葡萄酒。采用霞多丽葡萄酿制，入口展现出活力十足的咸鲜感和良好平衡的酸度，带来清新且持久的品饮体验。香气层面以菠萝、芒果和香蕉的水果香为主，伴有紫罗兰和椴树花的花香。细腻的黄油和烟熏气息丰富了整体风味，优雅地突显了品种特色。
产地来源
这款霞多丽诞生于弗留利-威尼斯朱利亚大区Collio核心地带的Bernizza葡萄园。该地区拥有理想的小气候，非常适合酿造咸鲜且芳香的白葡萄酒。Venica充分展现了这里的农业特性，突出真实的地域风格，将优雅与矿物感结合，带来结构感强烈且风味复杂的饮用体验。
酿造工艺
酿造过程以低温带皮浸渍开始，葡萄在隔绝氧气的罐中处理。利用发酵过程中产生的二氧化碳循环，大大减少了外部抗氧化剂的使用。随后，葡萄酒在酵母上陈酿六个月，分别在不锈钢罐和不同类型的木桶中进行。这种平衡的管理赋予酒体细腻的烘烤风味和淡淡的香草气息，同时保持了口感的纯净。
历史与趣闻
Ronco Bernizza Chardonnay得名于位于弗留利Collio DOC产区的同名葡萄园。自1930年以来，Venica & Venica一直生产这款屡获殊荣的精品葡萄酒。2024年份采用隔绝氧气的浸渍工艺，通过回收发酵过程中产生的二氧化碳，减少了抗氧化剂的使用。葡萄酒在不锈钢和橡木桶中与酵母精心陈酿，突显其果香浓郁且复杂的香气，带来和谐、结构感强且余味持久的口感体验。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Venica Ronco Bernizza Chardonnay 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Venica |
| 故事 | 历史与趣闻Ronco Bernizza Chardonnay得名于位于弗留利Collio DOC产区的同名葡萄园。自1930年以来，Venica & Venica一直生产这款屡获殊荣的精品葡萄酒。2024年份采用隔绝氧气的浸渍工艺，通过回收发酵过程中产生的二氧化碳，减少了抗氧化剂的使用。葡萄酒在不锈钢和橡木桶中与酵母精心陈酿，突显其果香浓郁且复杂的香气，带来和谐、结构感强且余味持久的口感体验。 |
| 产地 | Bernizza，科利奥（弗留利-威尼斯朱利亚，意大利） |
| 发酵 | 6个月在酵母上陈酿 |
| 生产工艺 | 在受氧气保护的容器中，葡萄皮浸渍12 4小时，温度控制在10 2°C，并回收发酵产生的二氧化碳；发酵及在酵母上陈酿6个月（70%不锈钢，30%木桶：大型橡木桶和小橡木桶） |
| 酿酒工艺 | 采收后，霞多丽葡萄在10–12°C下进行约12–14小时的浸渍，置于通过循环自身发酵产生的二氧化碳保护的容器中，以减少抗氧化剂的使用；葡萄汁在酵母上发酵并陈酿6个月：70%在不锈钢罐中，30%在木桶中（20–27百升的大橡木桶和5百升的橡木桶）。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上6个月：70%在不锈钢容器中，30%在木桶中（20-27百升的大橡木桶和5百升的橡木桶）。 |
| 总酸度 | 4.5 gr/L |