Venica
Collio Malvasia Pètris 2024
| 品名 | DOC Collio Goriziano Malvasia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Malvasia bianca |
| 陈酿 | 在酵母渣上5个月：60%在20/27百升的大型橡木桶中，40%在不锈钢容器中。 |
- 数据：100%伊斯特拉马尔瓦西亚，2024年采收，0.75升，13.5%酒精度
- 产地：科利奥法定产区，科利奥多莱尼亚，弗留利-威尼斯朱利亚大区
- 香气：杏子和桃子的香气，柑橘类水果的气息，洋槐蜜和明显的矿物质感
- 酿造工艺：浸渍20小时，橡木桶和不锈钢桶陈酿5个月
- 搭配建议：建议在12-14°C下搭配海鲜生食、油炸食品和白肉享用
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Collio Malvasia Petris是一款由Venica酿造的芳香型静态白葡萄酒，忠实展现了Collio产区的风格。采用伊斯特拉马尔瓦西亚葡萄酿制，呈现出带有金色光泽的稻草黄色。酒香中散发出杏子、桃子、柑橘类水果的香气，并带有一丝槐花蜂蜜的气息。入口和谐，口感柔滑细腻，同时拥有活泼的矿物清新感和持久的咸鲜余味。非常适合搭配生食甲壳类、炸鱼、白肉和奶酪。
产地来源
这款葡萄酒产自弗留利-威尼斯朱利亚大区的多莱尼亚-德尔-科利奥，这里以酿酒传统闻名。葡萄园坐落在极为岩石的土壤之上，这一地质特征也启发了Petris这一名称，源自弗留利语中"石头"一词。这种土壤为葡萄酒带来了鲜明而充沛的活力。伊斯特拉马尔瓦西亚在该地区拥有悠久的历史，早在十三世纪由威尼斯共和国的商人引入，在这片石头遍布的土地上，葡萄品种得以充分展现其丰富的芳香。
酿造工艺
去梗后，葡萄汁会在低温下与果皮浸渍约二十小时。为防止氧化，采用特殊容器回收发酵过程中自然产生的二氧化碳。随后进行为期五个月的酒泥陈酿，分别在大型木桶和不锈钢罐中完成。严格的工艺管理使这款白葡萄酒能够完美融合酒体、优雅与风味活力。
历史与趣闻
伊斯特拉马尔瓦西亚在弗留利的根源可以追溯到13世纪，当时威尼斯共和国从莫奈姆瓦夏引进了这种葡萄品种。Venica & Venica酒庄成立于1930年，在Collio法定产区以极致的用心诠释着这份百年传承。"Petris"这个名字源自弗留利语中的"石头"，致敬岩石底土，正是这种土壤赋予了葡萄酒独特的矿物活力。该酒曾获Vitae AIS和Bibenda奖项，2024年份展现了酒庄在40公顷葡萄园精心耕作的丰富经验。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Venica Collio Malvasia Petris 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Malvasia bianca |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Venica |
| 故事 | 历史与趣闻伊斯特拉马尔瓦西亚在弗留利的根源可以追溯到13世纪，当时威尼斯共和国从莫奈姆瓦夏引进了这种葡萄品种。Venica & Venica酒庄成立于1930年，在Collio法定产区以极致的用心诠释着这份百年传承。"Petris"这个名字源自弗留利语中的"石头"，致敬岩石底土，正是这种土壤赋予了葡萄酒独特的矿物活力。该酒曾获Vitae AIS和Bibenda奖项，2024年份展现了酒庄在40公顷葡萄园精心耕作的丰富经验。 |
| 产地 | 多莱尼亚德尔科廖, 弗留利-威尼斯朱利亚, 意大利 |
| 土壤成分 | 地下特别多岩石 |
| 收获 | 9月19日 |
| 发酵 | 5个月 |
| 生产工艺 | 在受氧气保护的容器中，葡萄皮浸渍约20小时，温度控制在10–12°C，并回收发酵产生的二氧化碳；随后进行发酵，并在酵母上陈酿5个月（其中60%在20–27百升的大型木桶中，40%在不锈钢容器中）。 |
| 酿酒工艺 | 采收后，葡萄在专用容器中以10 2°C的温度浸渍约20小时，通过创新系统利用自身发酵产生的二氧化碳进行保护，隔绝氧气，以减少抗氧化剂的使用。随后进行发酵，并在酵母上陈酿5个月：其中60%在20/27百升的大型木桶中，40%在不锈钢容器中。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上5个月：60%在20/27百升的大型橡木桶中，40%在不锈钢容器中。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |