Vallepicciola
Mordese Cabernet Franc 2021
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中约14-16个月；在瓶中进一步8-10个月。 |
| 其他年份： | 2019 , 2022 |
- 葡萄品种与年份：纯种赤霞珠弗朗，托斯卡纳IGT 2021，0.75升静态红葡萄酒
- 香气与色泽：李子与可可，带有香脂和香料气息，色泽为深宝石红
- 口感与结构：酒体饱满，单宁细腻柔滑，余味精准且包裹感强
- 酿造工艺：在不锈钢罐中发酵20-25天，乳酸发酵在全新法国橡木桶中完成
- 搭配建议：适合搭配红肉、野味及陈年奶酪；建议在16-18°C下饮用，提前醒酒1小时
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Vallepicciola的Mordese Cabernet Franc是一款静态红葡萄酒，产自托斯卡纳，由赤霞珠弗朗葡萄酿制而成。它以浓郁的宝石红色和丰富的香气而著称，香气中融合了李子和可可粉的气息，并带有香脂和香料的风味。入口展现出极佳的结构感，由细腻丝滑的单宁支撑，使酒体清晰且包裹感十足。这种风格非常适合搭配烤肉、炖肉和陈年奶酪。
产地来源
这款葡萄酒产自卡斯泰尔努沃贝兰登加，位于锡耶纳丘陵的中心地带。这里的葡萄藤生长在海拔350至400米之间，采用严格的有机和可持续种植方式。土壤富含石灰岩、黏土、片岩和白垩岩，为葡萄酒赋予了鲜明的地域特色和坚实的单宁结构。葡萄采自精选地块，尤其是著名的Mordese、Lapina和Poggione葡萄园。
酿造工艺
葡萄采收通常在十月上旬进行。在酒庄内，葡萄会在控温不锈钢罐中进行带皮酒精发酵，时间为二十至二十五天。随后在全新法国橡木桶中进行苹果乳酸发酵。葡萄酒在橡木桶中陈酿十四至十六个月，之后在瓶中继续熟成约十个月，使其风格更加优雅，并保证了极佳的陈年潜力。
历史与趣闻
Mordese Cabernet Franc 2021诞生于卡斯泰尔努沃·贝兰登加，这里Vallepicciola酒庄采用严谨的有机和可持续方法。在这里，葡萄藤扎根于典型的加莱斯特罗和阿尔贝雷塞土壤，汲取托斯卡纳土地的真正力量。经过十月精心采摘后，葡萄酒在优质橡木桶中陈酿，完善其优雅的结构，随后进行瓶中熟成，时间长达十个月。这个细致的工艺保证了卓越的陈年潜力，能够在十年以上的时间里精彩演变。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1996
- 酿酒师: Alessandro Cellai coadiuvato da Erasmo Mazzone
- 生产的瓶子: 500.000
- 公顷: 107
| 名称 | Vallepicciola Mordese Cabernet Franc 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Franc |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Vallepicciola |
| 故事 | 历史与趣闻Mordese Cabernet Franc 2021诞生于卡斯泰尔努沃·贝兰登加，这里Vallepicciola酒庄采用严谨的有机和可持续方法。在这里，葡萄藤扎根于典型的加莱斯特罗和阿尔贝雷塞土壤，汲取托斯卡纳土地的真正力量。经过十月精心采摘后，葡萄酒在优质橡木桶中陈酿，完善其优雅的结构，随后进行瓶中熟成，时间长达十个月。这个细致的工艺保证了卓越的陈年潜力，能够在十年以上的时间里精彩演变。 |
| 产地 | 卡斯泰尔诺沃贝拉尔登加（锡耶纳），托斯卡纳，意大利 |
| 土壤成分 | 石灰岩和黏土，含有泥灰岩和阿尔贝雷塞石（风化片岩和钙质砂岩） |
| 栽培系统 | 主蔓短枝修剪 |
| 每公顷产量 | 5,000–6,000 kg/公顷 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 发酵 | 大约20-25天 |
| 生产工艺 | 在控温的不锈钢罐中进行酒精发酵和浸渍约20-25天；100%全新法国橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在法国橡木桶中陈酿约14 6个月 |
| 酿酒工艺 | 酒精发酵和浸渍在控温不锈钢罐中进行，持续约20-25天；100%全新法国橡木桶中进行苹果乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中约14 6个月；在瓶中进一步8 0个月。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.6 |
| 干提取物 | 30.5 gr/L |