Cantine Tornatore
Etna Rosso Contrada Trimarchisa 2018
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio |
| 陈酿 | 在25百升法国橡木桶中18个月（部分在水泥罐中），上市前在瓶中6个月。 |
- 产地埃特纳DOC：Trimarchisa地块，西西里岛卡斯蒂廖内，海拔500至700米之间
- 本地葡萄品种：95%内雷洛·马斯卡莱塞，5%内雷洛·卡普乔
- 葡萄藤龄超过40年：在干砌火山石墙的梯田上进行英雄式种植
- 酿造工艺：在木桶中发酵10-12天，橡木桶和水泥罐中陈酿18个月
- 品饮建议：带有红色水果和火山矿物气息；醒酒1小时，建议饮用温度16–18°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
由Tornatore酒庄采用Nerello Mascalese和Nerello Cappuccio葡萄混酿而成，这款埃特纳红葡萄酒呈现出宝石红色，并带有淡淡的石榴红色调。闻香中带有野生浆果、蓝色花朵、甘草以及明显的火山矿物感。入口活泼，酸度宜人，单宁细腻如丝。咸鲜的收尾延续了香料的回味。非常适合搭配复杂的地中海菜肴、炖肉、野味和陈年奶酪。
产地来源
产自西西里卡斯蒂廖内地区的Verzella，这里的老葡萄园已有四十年以上历史，分布在海拔500至700米的火山和石灰岩土壤上，享有埃特纳火山与内布罗迪山脉之间的理想小气候。这里的农业管理堪称真正的英雄式葡萄种植，葡萄园分布在陡峭的特色梯田上。这些地块是在古老的熔岩流上辛苦开垦而成，由传统的火山石干砌墙支撑，既保护了土地，也赋予葡萄深厚的复杂性。
生产工艺
生产过程始于十月底的人工采摘，并在酒窖中精心筛选。部分破碎的葡萄串被转移到木制锥形发酵罐中，在受控温度下发酵，并定期进行机械和手工搅拌。经过适当的浸渍后，葡萄渣通过立式压榨机压榨。缓慢的陈酿过程包括在中度烘烤的法国橡木桶中静置十八个月，并辅以水泥罐的使用。最后，葡萄酒还需在瓶中珍贵地熟成六个月，完成其演变。
历史与趣闻
产自西西里卡斯蒂廖内火山山坡的Etna Rosso Contrada Trimarchisa，彰显了Tornatore酒庄的悠久传承。这款葡萄酒源自迷人的英雄式葡萄种植，古老的葡萄藤种植在通过开凿坚硬的火山岩石而形成的梯田上。2018年份深刻且真实地展现了埃特纳地区的风土，已获得多项国际知名奖项，包括Gambero Rosso的"三杯奖"以及James Suckling的高分评价。
奖项
-
2018
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2018
93/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2018
92/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1865
- 酿酒师: Angelo Di Grazia
- 生产的瓶子: 350.000
- 公顷: 72
| 名称 | Tornatore Etna Rosso Contrada Trimarchisa 2018 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Cantine Tornatore |
| 故事 | 历史与趣闻产自西西里卡斯蒂廖内火山山坡的Etna Rosso Contrada Trimarchisa，彰显了Tornatore酒庄的悠久传承。这款葡萄酒源自迷人的英雄式葡萄种植，古老的葡萄藤种植在通过开凿坚硬的火山岩石而形成的梯田上。2018年份深刻且真实地展现了埃特纳地区的风土，已获得多项国际知名奖项，包括Gambero Rosso的"三杯奖"以及James Suckling的高分评价。 |
| 产地 | Contrada Trimarchisa, Verzella（卡塔尼亚省西西里岛卡斯蒂廖内的村庄），埃特纳火山山麓 |
| 土壤成分 | 火山土壤和石灰质土壤 |
| 栽培系统 | 短梢修剪高登式 |
| 每公顷产量 | 6,000 千克/公顷 |
| 收获 | 十月中下旬 |
| 发酵温度 | 22–25°C |
| 发酵 | 大约10 2天 |
| 生产工艺 | 在圆锥形木桶中进行发酵和浸渍，采用人工踩皮；使用传统立式压榨机进行压榨；在法国橡木桶和水泥罐中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过去梗但未完全破碎后，被送入木制锥形发酵罐中，在22–25°C下发酵和浸渍约10–12天，每天多次手工踩皮，并辅以气动踩皮器。发酵结束后，进行数天的发酵后浸渍，然后进行倒罐和使用传统立式压榨机压榨；在25百升的法国橡木桶中陈酿18个月（部分在水泥罐中），装瓶后再陈酿6个月，方可上市。 |
| 陈酿 | 在25百升法国橡木桶中18个月（部分在水泥罐中），上市前在瓶中6个月。 |