Tommaso Bussola
Amarone della Valpolicella Classico TB Riserva 2013
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella Classico Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 17.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 45% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella |
| 陈酿 | 66个月的：48个月在5百升的新橡木桶中，18个月在25百升的大橡木桶中；在酒窖中成熟8年后装瓶，并在瓶中保存2年后上市销售。 |
- 名称及年份：阿玛罗尼·德拉·瓦尔波利切拉DOCG经典珍藏2013年
- 葡萄品种组成：45%科维纳，30%科维农，25%龙迪内拉
- 酿造方法：风干4个月，采用本地酵母在不锈钢罐中发酵
- 陈酿：橡木桶中陈酿66个月，8年后装瓶，并在瓶中陈酿2年
- 酒精度及饮用建议：酒精度17.5%，建议提前2小时醒酒
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Tommaso Bussola的Amarone della Valpolicella Classico TB Riserva是一款著名的威尼托红葡萄酒。由Corvina、Corvinone和Rondinella葡萄混酿而成，这款Amarone della Valpolicella Classico Riserva以饱满而浓郁的结构著称。其香气展现出复杂的层次，带有干果、巧克力和香料的气息。入口深邃且包裹感强，非常适合搭配多汁的肉类、猪肉菜肴以及陈年奶酪，经过约两小时的醒酒后风味更佳。
产地来源
葡萄采自瓦尔波利切拉内格拉尔的葡萄园，海拔在280至450米之间。采用传统的维罗纳棚架法种植，葡萄藤朝东南和西南方向，享有优越的日照条件，山地小气候有利于葡萄香气的集中。农业管理严格遵循有机和可持续理念。这片土地孕育出限量生产的高品质葡萄酒，忠实展现原始果实的自然力量。
酿造工艺
九月中旬采收后，葡萄串在果实棚内进行为期四个月的自然风干。一月时，精选葡萄在不锈钢罐中依靠本地酵母自发发酵。接下来的五十天持续进行淋皮和倒罐操作，确保从葡萄皮中深度且精准地提取风味。榨汁后，葡萄酒在不同尺寸的木桶中耐心陈酿六十六个月，最后经过长时间静置，达到理想的平衡状态。
历史与趣闻
著名的Tommaso Bussola 2013年经典珍藏版瓦尔波利切拉阿玛罗尼代表了内格拉尔丘陵的卓越品质。这款葡萄酒经过四个月的自然风干和本地酵母发酵，随后在木桶中耐心陈酿长达66个月。年产量仅约10,000瓶，每一口都展现出饱满而浓郁的结构，并带有深邃的巧克力、干果和香料气息。这是一款真正的酿酒杰作，非常适合搭配重要晚宴、多汁肉类和陈年奶酪。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
2小时
- 创办年份: 1978
- 酿酒师: Paolo e Tommaso Bussola
- 生产的瓶子: 70.000
- 公顷: 14
如今，在儿子保罗和朱塞佩的协助下，他继续以其个人风格，将精确、优雅、丰富的萃取物和陈年木材的管理完美地结合在一起，创造出令人惊叹的绝对优质产品。 阅读更多
| 名称 | Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico TB Riserva 2013 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2013 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 17.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 45% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Tommaso Bussola |
| 故事 | 历史与趣闻著名的Tommaso Bussola 2013年经典珍藏版瓦尔波利切拉阿玛罗尼代表了内格拉尔丘陵的卓越品质。这款葡萄酒经过四个月的自然风干和本地酵母发酵，随后在木桶中耐心陈酿长达66个月。年产量仅约10,000瓶，每一口都展现出饱满而浓郁的结构，并带有深邃的巧克力、干果和香料气息。这是一款真正的酿酒杰作，非常适合搭配重要晚宴、多汁肉类和陈年奶酪。 |
| 产地 | 靠近瓦尔波利切拉内格拉尔（维罗纳）的山丘 |
| 栽培系统 | 维罗纳棚架式种植系统 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵 | 50天 |
| 生产工艺 | 葡萄在果实仓自然风干四个月；在不锈钢罐中使用本地酵母进行发酵，并进行淋皮和倒罐操作 |
| 酿酒工艺 | 一月份，葡萄经过筛选后在不锈钢锥形罐中破碎；大约15天后，使用本地酵母开始发酵。在接下来的50天里，频繁进行倒罐和人工踩皮，以确保葡萄皮完全浸没。榨汁后，葡萄酒被转移到不锈钢罐中，以沉淀较粗的酒渣；大约20天后进行换桶，并转入木桶中，在那里完成发酵和陈酿。 |
| 陈酿 | 66个月的：48个月在5百升的新橡木桶中，18个月在25百升的大橡木桶中；在酒窖中成熟8年后装瓶，并在瓶中保存2年后上市销售。 |
| 年产量 | 10000 瓶子 |