Tommasi
Amarone della Valpolicella Classico 2021
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Corvina, 30% Rondinella, 15% Corvinone, 5% Oseleta |
| 陈酿 | 在35百升斯拉沃尼亚橡木桶中三年 |
- 2021年DOCG认证：Tommasi经典瓦尔波利切拉阿玛罗尼，干型红葡萄酒
- 本地葡萄品种：科维纳50%，龙地娜30%，科维农15%，奥塞莱塔5%
- 风干工艺：葡萄在架上晾晒3个月，香气浓郁，结构感强
- 橡木桶陈酿：在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿3年，提升优雅与复杂度
- 搭配与饮用建议：适合搭配红肉、野味、陈年奶酪；饮用温度18–20°C，提前1小时醒酒
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 是一款来自威尼托的浓郁静止红葡萄酒。这款复杂的本地葡萄混酿，以 Corvina、Rondinella、Corvinone 和 Oseleta 为主角，带来结构感强烈且圆润包裹的口感。闻香中散发出成熟樱桃和李子的清晰香气，并辅以深色香料、甘草、可可以及优雅的香脂气息。入口深邃丝滑，由强劲的单宁支撑，带来悠长干爽的收尾，非常适合搭配红肉和陈年奶酪。
产地来源
这款葡萄酒诞生于瓦尔波利切拉经典产区的核心地带，位于著名的Sant’Ambrogio和 San Pietro in Cariano 山丘之间。葡萄采自自有的丘陵葡萄园，尤其是 La Groletta 和 Conca d’Oro 两个特级园。葡萄藤种植在陡峭的梯田上，由典型的石头干砌墙marogne支撑。这一独特风土为用于风干的葡萄品种提供了最佳生长条件，充分展现了该地区纯正的地域特色。
酿造工艺
葡萄采收于十月，经过精心的人工筛选。随后葡萄在特殊的arelle草席上自然风干三个月，置于通风良好的果实晾晒间，使果实的芳香物质更加浓缩。发酵过程在低温下持续长达五十天，确保葡萄汁的充分转化。随后在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿三年，赋予酒体结构与优雅，最终呈现出一款醇厚复杂的干型红葡萄酒。
历史与趣闻
威尼托的卓越品质在瓦尔波利切拉经典阿玛罗尼DOCG中得以体现，这是一款由Tommasi酿造、仅在最佳年份生产的杰作。诞生于历史悠久的"La Groletta"和"Conca d’Oro"特级园梯田山坡上，这款华丽的红葡萄酒充分展现了严格手工采摘的本地葡萄。葡萄串在竹席上静置，经过为期三个月的缓慢冬季风干，使其香气和风味更加浓郁迷人。随后在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿三年，最终赋予其天鹅绒般柔滑且复杂的结构。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1902
- 酿酒师: Giancarlo Tommasi
- 生产的瓶子: 4.500.000
- 公顷: 262
这种与土地、人民和市场的紧密联系磨练了我们的企业愿景、创新和战略，但我们从未失去对每一个历史悠久的葡萄酒产区的传统和独特品质的尊重和热爱。 阅读更多
| 名称 | Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 50% Corvina, 30% Rondinella, 15% Corvinone, 5% Oseleta |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Tommasi |
| 故事 | 历史与趣闻威尼托的卓越品质在瓦尔波利切拉经典阿玛罗尼DOCG中得以体现，这是一款由Tommasi酿造、仅在最佳年份生产的杰作。诞生于历史悠久的"La Groletta"和"Conca d’Oro"特级园梯田山坡上，这款华丽的红葡萄酒充分展现了严格手工采摘的本地葡萄。葡萄串在竹席上静置，经过为期三个月的缓慢冬季风干，使其香气和风味更加浓郁迷人。随后在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿三年，最终赋予其天鹅绒般柔滑且复杂的结构。 |
| 产地 | 位于经典瓦尔波利切拉（意大利威尼托）历史悠久的经典产区圣安布罗焦山丘的La Groletta和Conca d’Oro葡萄园 |
| 收获 | 十月 |
| 发酵温度 | 25–30°C |
| 发酵 | 25天（第一次最长可达50天） |
| 生产工艺 | 葡萄风干法（在酿造前将葡萄自然晾晒于竹席上） |
| 酿酒工艺 | 葡萄在果实仓的竹席上风干约3个月；压榨后在低温下发酵，时间长达50天（在控温不锈钢罐中进行）；随后在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿3年。 |
| 陈酿 | 在35百升斯拉沃尼亚橡木桶中三年 |