Tenuta Ulisse
Pecorino Spumante Brut
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 阿布鲁佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pecorino |
| 陈酿 | 在高压灭菌器中储存在温度接近0°C的冷藏罐中的葡萄汁被直接放入高压罐中，在不锈钢罐中进行温度控制下的第一次发酵后，在高压罐中采用夏尔马（Charmat）法进行慕斯发酵。随后在瓶中 3 个月。 |
描述
这款由乌利斯酒庄 Tenuta Ulisse 采用查马特法酿造的干型起泡酒，选用阿布鲁佐当地的佩科里诺 Pecorino 葡萄，酒精度12% 体积比 ，容量0.75升。这款酒的诞生源于酒庄对创新和探索阿布鲁佐葡萄品种潜力的渴望。佩科里诺葡萄赋予了这款酒浓郁的热带水果香气。酒体呈浅稻草黄色。入口后，香气在鼻腔中延续并发展，层次更加丰富，口感更加饱满。这款酒复杂而优雅。
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气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2006
- 酿酒师: Antonio Ulisse
- 公顷: 70
| 名称 | Tenute Ulisse Pecorino Spumante Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 静止气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pecorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布鲁佐 |
| 供应商 | Tenuta Ulisse |
| 故事 | 亚平宁半岛中部亚得里亚海一侧（马尔凯和阿布鲁佐）的本地葡萄品种。果穗中等大小，圆柱形，拉长，浆果呈小球形，金黄色，果皮结实。与知名奶酪同名的原因尚不确定，但很可能是由于牧羊人的季节性迁移，他们在九月从山区返回时，会带着羊群在葡萄园里吃草，而葡萄园里的果实已经采摘完毕。 |
| 产地 | 克雷基奥（瑞士） |
| 收获 | 成熟较早，通常在九月中旬采收。 |
| 酿酒工艺 | 分拣并将整颗葡萄放入专属的 "Ulisse "冷却隧道，温度骤降，果皮随之低温沤烂，芳香化合物随之萃取； - 去梗，在惰性环境中压榨，静态冷澄清； - 在温度控制在 11°C 的惰性罐中缓慢发酵。 |
| 陈酿 | 在高压灭菌器中储存在温度接近0°C的冷藏罐中的葡萄汁被直接放入高压罐中，在不锈钢罐中进行温度控制下的第一次发酵后，在高压罐中采用夏尔马（Charmat）法进行慕斯发酵。随后在瓶中 3 个月。 |