Tenuta Ulisse
Cerasuolo d'Abruzzo 2025
| 品名 | DOC Cerasuolo d'Abruzzo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 阿布鲁佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中3个月，随后在瓶中进一步熟化 |
| 其他年份： | 2023 , 2022 |
- 葡萄品种与风格：100%蒙特普尔恰诺酿造的静态桃红DOC，2025年采收
- 颜色与香气：明亮的樱桃粉色，带有草莓、樱桃和花香的气息
- 口感：清新平衡，酸度良好，香气持久
- 酿造工艺：低温浸渍和冷浸，8-11°C缓慢发酵
- 搭配与饮用温度：适合搭配鱼类、甲壳类、白肉和冷切肉，饮用温度为10-12°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Tenuta Ulisse Cerasuolo d’Abruzzo是一款静态桃红葡萄酒，由精心酿制的蒙特普尔恰诺葡萄酿造而成。这款葡萄酒以明亮的樱桃粉色为特色，伴有优雅的草莓和樱桃香气，并交织着细腻的花香。在口感上，带来愉悦清新的饮用体验，拥有出色的酸度和持久的芳香回味。其清晰平衡的风格使其非常适合搭配海鲜汤、海鲜烧烤、白肉和新鲜奶酪。
产地来源
这款Cerasuolo d’Abruzzo产自基耶蒂省的兰恰诺，葡萄园种植在黏土和石灰岩土壤上。土壤的组成赋予葡萄酒鲜明的结构和愉悦的口感清新度。蒙特普尔恰诺葡萄采用刺绳整枝法种植，严格控制产量，以确保高浓度的香气。对风土特性的精心管理，使Tenuta Ulisse能够展现出葡萄品种鲜明且富有个性的表达，突出其独特的风格和强烈的个性。
生产工艺
经过精心的人工采摘后，整串葡萄立即被送入专属的低温冷却通道。此过程启动了果皮低温浸渍，有助于提取主要的芳香物质。随后在惰性环境下进行压榨，并在控温的不锈钢罐中缓慢低温发酵。整个酿造过程以在不锈钢罐中静置三个月和后续的陈酿收尾，这些步骤很好地保留了桃红葡萄酒的果香活力与优雅。
历史与趣闻
Tenuta Ulisse于2006年在兰恰诺成立，诠释了阿布鲁佐的灵魂，将蒙特普尔恰诺葡萄酿造成极具个性的桃红葡萄酒。在安东尼奥·乌利塞的带领下，酒庄采用独特的白葡萄酒酿造工艺，利用专属的冷却通道，通过果皮低温浸渍提取优雅的果香。在经过精心的人工采摘后，这款充满活力的Cerasuolo d’Abruzzo DOC缓慢发酵，并在不锈钢罐中陈酿三个月，从而保留了其独特的芳香新鲜感。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2006
- 酿酒师: Antonio Ulisse
- 公顷: 70
| 名称 | Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2025 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cerasuolo d'Abruzzo DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布鲁佐 |
| 供应商 | Tenuta Ulisse |
| 故事 | 历史与趣闻Tenuta Ulisse于2006年在兰恰诺成立，诠释了阿布鲁佐的灵魂，将蒙特普尔恰诺葡萄酿造成极具个性的桃红葡萄酒。在安东尼奥·乌利塞的带领下，酒庄采用独特的白葡萄酒酿造工艺，利用专属的冷却通道，通过果皮低温浸渍提取优雅的果香。在经过精心的人工采摘后，这款充满活力的Cerasuolo d’Abruzzo DOC缓慢发酵，并在不锈钢罐中陈酿三个月，从而保留了其独特的芳香新鲜感。 |
| 产地 | 兰恰诺（基耶蒂省） |
| 土壤成分 | 黏质，钙质 |
| 栽培系统 | 距地面50厘米高的短梢整枝 |
| 每公顷产量 | 每公顷50公担 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 发酵温度 | 8 1 °C |
| 生产工艺 | 蒙特普尔恰诺葡萄采用白葡萄酒工艺酿造，进行低温果皮冷浸和冷浸渍；在惰性气体保护的罐中进行受控温度下的缓慢发酵 |
| 酿酒工艺 | 精选并将整串葡萄投入独有的"尤利西斯"冷却隧道，迅速降低温度，从而进行果皮低温浸渍并提取芳香物质。去梗后，葡萄在低温下浸渍12小时，然后在惰性环境中压榨。随后在11°C受控温度下，于恒温惰性罐中缓慢发酵。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中3个月，随后在瓶中进一步熟化 |