Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2018

圣安东尼奥酒庄Tenuta Sant'Antonio的坎波德吉利阿玛罗内葡萄酒的历史始于20世纪80年代。当时，卡斯塔涅迪Castagnedi四兄弟决定在家族土地上酿造优质葡萄酒，他们选择低产量的葡萄园和人工选种，而非工业化生产。卡斯塔涅迪家族坚持质量至上的理念最终获得了回报；多年来，圣安东尼奥酒庄的坎波德吉利阿玛罗内葡萄酒屡获国内外奖项和认可。这款葡萄酒由五种葡萄酿制而成：主要品种是科维纳Corvina和科维诺内Corvinone，其次是罗迪内拉Rondinella、克罗蒂纳Croatina和奥塞莱塔Oseleta。这些葡萄园位于瓦尔波利切拉Valpolicella中心地带的加尔比山脉Monti Garbi的科洛尼奥拉艾科利Colognola ai Colli小镇。这片土地在当地种植者中以耕作难度高而闻名。事实上，加尔比Garbi在当地语言中意为"酸"，而在这里酿造出独具特色的葡萄酒需要高超的技艺。葡萄串需经手工挑选，只有那些果串稀疏——也就是葡萄彼此分离良好——的葡萄才能进入酿酒过程。阿玛罗内·德拉·瓦尔波利切拉Amarone della Valpolicella是斯卡利杰里Scaligeri产区最重要的葡萄酒之一，需要两个月的发酵，然后在优质橡木桶中陈酿三年。许多专家认为，最好的阿玛罗内·德拉·瓦尔波利切拉是那些超过15年的酒。