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Stomennano
Chianti Classico Riserva 2021
| 品名 | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, 10% Colorino |
| 陈酿 | 在橡木桶中约1年，然后在瓶中至少12个月。 |
- 名称与年份：Chianti Classico DOCG Riserva 2021，托斯卡纳静态红葡萄酒
- 葡萄品种：80% 桑娇维塞，10% 卡奈奥罗·内罗，10% 科洛里诺
- 酿造工艺：不锈钢罐控温发酵，26至30°C下长时间浸渍
- 陈酿方式：橡木桶中陈酿12个月，随后至少瓶中陈酿12个月
- 风味与搭配：果香浓郁，单宁柔和；适合搭配奇安尼纳牛肉、野味及腌制肉类
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Stomennano基安蒂经典珍藏是一款由桑娇维塞、卡奈奥罗·内罗和科洛里诺葡萄混酿而成的静态红葡萄酒。外观呈现深宝石红色，并带有紫罗兰色调。闻香时，展现出果香浓郁且持久的芳香。入口则表现出复杂的结构、极佳的清新感和柔和的单宁，收尾优雅，余味绵长。这款基安蒂经典珍藏非常适合搭配风味浓郁的意面、熟食拼盘和陈年奶酪，与奇亚尼纳牛肉及野味更是绝配。
产地来源
葡萄园位于蒙特里久尼，海拔约两百五十米，采用单臂蔓延法种植，每公顷种植密度为五千株。风土以疏松多石的土壤为主，土层较浅，下层为富含灰色黏土和凝灰岩的基底。这种独特的地质结构平衡地调节了葡萄藤的生长，为葡萄酒赋予了鲜明的清新感，并塑造出成熟且分明的单宁结构。
酿造工艺
手工采摘通常在九月下旬进行。发酵在控温不锈钢罐中进行，长时间浸皮以促进最佳萃取。随后在木桶中陈酿约一年，同时进行苹果乳酸发酵，之后再静置十二个月。建议醒酒约一小时，以充分展现这款葡萄酒可达十年陈年潜力的风采。
历史与趣闻
Stomennano 基安蒂经典珍藏2021年产自蒙特里吉奥尼，体现了托斯卡纳的传统。桑娇维塞、卡奈奥罗和科洛里诺葡萄在九月下旬由人工采摘，生长于富含灰色黏土和凝灰岩的土壤上，随后由酿酒师洛伦佐·兰迪精心酿制。经过精细的酿造工艺和12个月橡木桶陈酿，再在瓶中静置一年。最终呈现出一款优雅且结构复杂的干型红葡萄酒，带来令人愉悦且包裹感十足的余味。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 酿酒师: Lorenzo Landi
- 公顷: 25
| 名称 | Stomennano Chianti Classico Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, 10% Colorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Stomennano |
| 故事 | 历史与趣闻Stomennano 基安蒂经典珍藏2021年产自蒙特里吉奥尼，体现了托斯卡纳的传统。桑娇维塞、卡奈奥罗和科洛里诺葡萄在九月下旬由人工采摘，生长于富含灰色黏土和凝灰岩的土壤上，随后由酿酒师洛伦佐·兰迪精心酿制。经过精细的酿造工艺和12个月橡木桶陈酿，再在瓶中静置一年。最终呈现出一款优雅且结构复杂的干型红葡萄酒，带来令人愉悦且包裹感十足的余味。 |
| 产地 | 托斯卡纳，蒙特里焦尼 (SI) |
| 土壤成分 | 土壤疏松且较浅，底土富含灰色黏土和凝灰岩；岩石较多且土层不深 |
| 栽培系统 | 单侧或双侧短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 每公顷60公担 |
| 收获 | 九月下旬手工采摘 |
| 发酵温度 | 26-30 °C |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中控温发酵，长时间与葡萄皮浸渍；在橡木桶中陈酿约1年，然后在瓶中至少陈酿12个月 |
| 酿酒工艺 | 在受控温度下于不锈钢罐中发酵，并在葡萄皮上进行长时间浸渍（26-30°C）；在橡木桶中陈酿约1年（乳酸发酵在橡木桶中进行），随后在瓶中至少陈酿12个月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中约1年，然后在瓶中至少12个月。 |