Prosecco Argeo Brut Magnum

阿尔杰奥干型普罗塞克Prosecco Argeo Brut是一款起泡白葡萄酒，产自特雷维索省最北端的多洛米蒂山脉第一山坡。作为DOC葡萄酒，普罗塞克的生产范围涵盖的里雅斯特到维琴察省。鲁杰里酒庄Ruggeri从这些地区的众多酿酒商处采购葡萄，尤其是瓦尔多比亚德内地区的酿酒商。这些葡萄园位于山坡高处，毗邻多洛米蒂山脉和亚得里亚海，却不受波河谷酷热的影响。得益于适宜的温度范围、富含矿物质的黏土质土壤以及充沛的降雨量，普罗塞克葡萄藤生长在排水良好的土壤中，并能持续获得养分。酿造阿尔杰奥干型普罗塞克Prosecco Argeo Brut的葡萄品种是格雷拉Glera，普罗塞克的另一个名称。这种葡萄藤的果串细长，果梗纤细，果实稀疏，略带金黄色——完美地展现了其酿造出的葡萄酒的优雅与平衡。葡萄在九月采摘，经过约八天的去皮初次发酵后，进行二次发酵。随后，葡萄酒在14-15°C的温度下，按照马蒂诺蒂法Martinotti，也称查马特法在高压釜中缓慢进行二次发酵。马蒂诺蒂法的发酵时间比传统法短，仅需1至6个月。发酵完成后，普罗塞克立即装瓶，即可饮用。