Quintodecimo

伟大的葡萄酒是科学与诗歌、可测量与不可测量的完美融合。它本质上是美丽的。它是一件艺术品。它是原材料的一种变形。它诞生于葡萄汁，就像雕像诞生于石头，而酿造美酒的人则是挖掘石头的人，他已经想到了最终的结果。显然，要做到这一点，他必须具备坚实的科学基础。他必须掌握从土壤到葡萄生理、从葡萄转化为葡萄酒的生化过程到感官机制等各种知识，从而掌控整个周期。这些概念构成了我体验葡萄酒方式的精髓。正是基于这些信念，我和妻子劳拉于 2001 年创立了 Quintodecimo 公司。(Luigi Moio)

伟大的葡萄酒是科学与诗歌、可测量与不可测量的完美融合。它本质上是美丽的。它是一件艺术品。它是原材料的一种变形。它诞生于葡萄汁，就像雕像诞生于石头，而酿造美酒的人则是挖掘石头的人，他已经想到了最终的结果。显然，要做到这一点，他必须具备坚实的科学基础。他必须掌握从土壤到葡萄生理、从葡萄转化为葡萄酒的生化过程到感官机制等各种知识，从而掌控整个周期。这些概念构成了我体验葡萄酒方式的精髓。正是基于这些信念，我和妻子劳拉于 2001 年创立了 Quintodecimo 公司。(Luigi Moio)

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