Giuseppe Quintarelli
Rosso del Bepi 2016
| 品名 | IGT Veneto |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 55% Corvina, 30% Rondinella, 15% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 在大型木桶和瓶中八年。 |
- 身份：威尼托IGT静态红葡萄酒，2016年采收，酒精度15.5%
- 葡萄品种：由55%科维纳、30%龙地那、15%赤霞珠组成
- 工艺：在果实晾晒室的竹架和箱子上风干，次年一月底压榨
- 酿造：浸渍20天，使用本地酵母缓慢发酵45天
- 陈酿与口感：在大橡木桶和瓶中陈酿8年，单宁丝滑，余味持久
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Quintarelli Rosso del Bepi是一款静态红葡萄酒，展现了威尼托地区真正的葡萄酒酿造传统。这款迷人的混酿融合了Corvina、Rondinella和Cabernet Sauvignon葡萄，勾勒出宽广而鲜明的感官轮廓。倒入杯中，呈现出深邃的深红宝石色，带来浓郁复杂的香气。入口后，酒体饱满，由丝滑的单宁支撑，每一口都带来愉悦的柔顺感。品鉴以悠长的余韵收尾，带来令人满足且结构感极强的味觉体验。
产地来源
这款红葡萄酒的根基扎根于著名的瓦尔波利切拉土地。Quintarelli的葡萄园分布在内格拉尔丘陵，海拔约三百五十米。这一独特的地理位置，加上细致且可持续的农业管理，赋予了Quintarelli Rosso del Bepi独一无二的身份。土壤和小气候的特殊性，造就了坚实的结构，使其能够随着时间优雅而严谨地演变。
酿造工艺
酿造过程始于对葡萄串的精心挑选，随后将其置于果实晾房，在木制托盘和箱子上进行缓慢的自然风干。压榨后进行约二十天的浸渍，随后由本地酵母引导进行长时间的自然发酵。之后在斯拉沃尼亚的大型橡木桶中陈酿八年，最后进行必要的最终熟成。这一精细的酿酒过程，塑造出一款深邃复杂的葡萄酒，能够清晰展现每一丝芳香层次。
历史与趣闻
Rosso del Bepi 2016 体现了Quintarelli酒庄的卓越品质，该酒庄自1900年以来一直活跃在Negrar的山丘上。这款享有盛誉的葡萄酒诞生于Amarone降级的年份，展现了威尼托风土最纯粹的表达。葡萄经过精心的自然风干，并采用本地酵母缓慢发酵，随后在大型橡木桶中陈酿八年。最终呈现出深红宝石色的壮丽酒体，入口带有丝滑的单宁，余味悠长难忘，并获得了Vinous 95分的高度评价。
奖项
-
2016
95/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
超过25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1900
- 生产的瓶子: 60.000
- 公顷: 10
| 名称 | Quintarelli Rosso del Bepi 2016 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Veneto IGT |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 55% Corvina, 30% Rondinella, 15% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Giuseppe Quintarelli |
| 故事 | 历史与趣闻Rosso del Bepi 2016 体现了Quintarelli酒庄的卓越品质，该酒庄自1900年以来一直活跃在Negrar的山丘上。这款享有盛誉的葡萄酒诞生于Amarone降级的年份，展现了威尼托风土最纯粹的表达。葡萄经过精心的自然风干，并采用本地酵母缓慢发酵，随后在大型橡木桶中陈酿八年。最终呈现出深红宝石色的壮丽酒体，入口带有丝滑的单宁，余味悠长难忘，并获得了Vinous 95分的高度评价。 |
| 产地 | 内格拉尔的主要丘陵，瓦尔波利切拉，海拔约350米 |
| 每公顷产量 | 8000 kg/ha |
| 发酵 | 大约45天 |
| 生产工艺 | 风干法（葡萄在果实仓中放置于木箱和竹席上休息），长时间浸渍，使用本地酵母进行缓慢的酒精发酵，在大型橡木桶中长时间陈酿，并在瓶中进一步熟成 |
| 酿酒工艺 | 精选的葡萄被运送到果实晾晒室，放置在木箱和竹架上静置；到一月底左右进行压榨。经过约20天的浸渍后，开始用本地酵母进行酒精发酵，发酵过程非常缓慢，持续约45天。随后进行倒罐，葡萄酒在中大型斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿约7-8年，并在瓶中进一步熟成。 |
| 陈酿 | 在大型木桶和瓶中八年。 |