Amarone della Valpolicella Classico 2018

昆塔雷利经典瓦尔波利切拉阿玛罗内葡萄酒Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico是一款静止红葡萄酒，呈深邃的宝石红色，被评为DOC级别。葡萄园位于威尼托大区的瓦尔波利切拉产区。酒庄坐落在内格拉尔山丘上，葡萄园与橄榄树林和樱桃树交错分布。酒庄仅在极少数年份酿造阿玛罗内葡萄酒，因此这款酒被公认为收藏家梦寐以求的珍品。它风味浓郁、口感醇厚、口感奢华，是其他阿玛罗内葡萄酒的标杆之作。为了酿造这款珍贵的瓦尔波利切拉经典阿玛罗内葡萄酒，昆塔雷利酒庄主要采用科维纳Corvina葡萄，并搭配不同比例的罗迪内拉Rondinella葡萄，以及赤霞珠Cabernet Sauvignon、克罗蒂纳Croatina、内比奥罗Nebbiolo和桑娇维塞Sangiovese。葡萄在9月中旬至10月初的采摘期经过精心挑选。采摘后，葡萄被铺放在架子上，然后放入木箱中自然风干。贵腐菌通常在11月下旬至12月初出现。天然酵母的发酵过程缓慢，大约需要45天。2月进行轻柔压榨，随后进行两个月的浸渍。换桶后，葡萄酒在中大型斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿七年，期间进行进一步的酒精发酵，最终酿造出以其非凡复杂性而闻名的昆塔雷利阿玛罗内葡萄酒。