Giuseppe Quintarelli
Amarone della Valpolicella Classico 2018
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 55% Corvina, 25% Rondinella, Cabernet Sauvignon, Croatina, Nebbiolo, Sangiovese |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亚中大型橡木桶中7年，期间进行多次酒精发酵 |
- 名称与年份：阿玛罗尼·德拉·瓦尔波利切拉经典DOCG 2018，酒精度16.5%
- 葡萄品种与产地：55%科维纳，25%龙地那；内格拉尔丘陵，威尼托
- 自然风干：在竹架和箱子上；十一月底至十二月初出现贵腐菌
- 长时间陈酿：在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿7年；极致复杂
- 品鉴与饮用：红色水果和樱桃，焦油收尾；醒酒1小时
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Quintarelli的经典瓦尔波利切拉阿玛罗尼是一款静态红葡萄酒，以极高的严谨性展现了其著名的产区特色。它由科维纳、隆迪内拉、赤霞珠、克罗阿蒂娜、内比奥罗和桑娇维塞精心调配而成。入口饱满温暖，由丝滑的单宁支撑，带来平衡与愉悦。其出色的持久度通过红色水果和樱桃的香气表现出来，逐渐发展出明显的焦油香气。其独特的结构特征源自葡萄的自然风干，这一关键工艺能够提取最大程度的芳香浓度，造就深邃的口感。
产地来源
Quintarelli的葡萄园位于内格拉尔的山丘，海拔三百五十米，坐落于瓦尔波利切拉的核心地带。葡萄藤与橄榄树和樱桃树相邻，勾勒出经典子产区的典型风貌。维罗纳丘陵的微气候有利于葡萄的最佳成熟。仅在最理想的年份进行生产，以确保收获的葡萄浓缩，能够真实反映原产地风土的独特性。
生产工艺
精选采摘在九月至十月间进行。葡萄串在木箱和竹架上静置，冬季期间发展出珍贵的贵腐菌。随后由本地酵母自发发酵，缓慢持续四十五天。二月进行轻柔压榨，并进行为期两个月的浸渍。随后在中大型斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿七年，在此期间会发生进一步的自然酒精发酵，进一步丰富其最终结构。
历史与趣闻
Giuseppe Quintarelli酒庄成立于1900年，坐落在Negrar的山丘上，酿造的瓦尔波利切拉经典阿玛罗尼被公认为该产区的巅峰之作。该款备受追捧的收藏级葡萄酒仅在极佳年份酿造，通过精细的自然风干过程，促进了珍贵贵腐菌的生成。长达四十五天的缓慢发酵和七年斯拉沃尼亚橡木桶陈酿，成就了2018年份，这是一款极为丰盈的葡萄酒，荣获Vinous 97分和Gambero Rosso三杯奖的高度评价。
奖项
-
2018
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
-
2018
97/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1900
- 生产的瓶子: 60.000
- 公顷: 10
| 名称 | Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico 2018 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 55% Corvina, 25% Rondinella, Cabernet Sauvignon, Croatina, Nebbiolo, Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Giuseppe Quintarelli |
| 故事 | 历史与趣闻Giuseppe Quintarelli酒庄成立于1900年，坐落在Negrar的山丘上，酿造的瓦尔波利切拉经典阿玛罗尼被公认为该产区的巅峰之作。该款备受追捧的收藏级葡萄酒仅在极佳年份酿造，通过精细的自然风干过程，促进了珍贵贵腐菌的生成。长达四十五天的缓慢发酵和七年斯拉沃尼亚橡木桶陈酿，成就了2018年份，这是一款极为丰盈的葡萄酒，荣获Vinous 97分和Gambero Rosso三杯奖的高度评价。 |
| 产地 | 内格拉尔山丘，瓦尔波利切拉（维罗纳），威尼托，意大利 |
| 收获 | 从九月中旬到十月初 |
| 发酵 | 约45天 |
| 生产工艺 | 葡萄在竹架和木箱上自然风干 |
| 酿酒工艺 | 从九月中旬到十月初进行精选采摘；葡萄在竹架和木箱中自然风干，十一月底到十二月初出现贵腐菌；使用本地酵母进行约45天的缓慢自然发酵；二月进行非常柔和的压榨，随后约两个月的浸渍；倒罐后在斯拉沃尼亚中大型橡木桶中陈酿7年，陈酿期间还会有进一步的酒精发酵。 |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亚中大型橡木桶中7年，期间进行多次酒精发酵 |