Prunotto
Nizza Costamiole 2022
| 品名 | DOCG Nizza |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 在全新法国橡木桶（阿利耶）中约12个月，然后在瓶中至少12个月后方可上市。 |
- Nizza DOCG珍藏2022：Prunotto，100%巴贝拉葡萄，产自皮埃蒙特大区阿利亚诺泰尔梅
- 陈酿：在全新法国阿利耶橡木桶中陈酿12个月，随后在瓶中陈酿12个月
- 香气：李子和樱桃，伴有紫罗兰、肉桂、可可、皮革、香草和甘草的气息
- 口感：结构饱满且圆润，单宁柔和但明显，余味悠长且和谐
- 饮用建议：18-20°C，提前醒酒1小时。非常适合搭配阿马特里恰纳意面、红烧肉和陈年奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Prunotto Nizza Costamiòle是一款静态红葡萄酒，突显了巴贝拉葡萄的精髓。深红宝石色，在鼻腔中展现出李子、樱桃、紫罗兰和香草的精致交织，并带有可可和皮革的细腻气息。入口圆润，单宁柔和且结构良好，余味悠长持久。非常适合搭配丰富的意大利面、炖肉和陈年奶酪。
产地来源
葡萄采自位于皮埃蒙特Nizza法定产区核心地带Agliano Terme的Costamiòle葡萄园。葡萄藤朝南，利于巴贝拉的完美成熟。土壤以浅色黏土和石灰质泥灰岩为主，这种地质结构为葡萄酒赋予了极高的香气表现力和坚实的口感结构。
酿造工艺
葡萄去梗破碎后，在控温条件下与果皮共同发酵。浸渍约十五天，每天两次淋皮以提取色泽和芳香成分。酒精发酵结束后，葡萄酒在全新法国阿利耶橡木桶中进行苹果乳酸发酵。随后在橡木桶中陈酿十二个月，再经过至少一年瓶中熟成，以完美协调其风味结构。
历史与趣闻
Prunotto的Costamiòle代表了Nizza DOCG珍藏的卓越品质，诞生于Agliano Terme南向的著名葡萄园。在这些浅色黏土和石灰质泥灰土壤中，葡萄能够达到非凡的浓郁度。精细的酿造工艺和在Allier小橡木桶中长时间陈酿，赋予了2022年份包裹感极强的结构和罕见的芳香优雅。这款杰出的皮埃蒙特葡萄酒曾获得罗伯特·帕克的奖项，完美诠释了其产地的精髓。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Prunotto Nizza Costamiole 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Nizza DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Prunotto |
| 故事 | 历史与趣闻Prunotto的Costamiòle代表了Nizza DOCG珍藏的卓越品质，诞生于Agliano Terme南向的著名葡萄园。在这些浅色黏土和石灰质泥灰土壤中，葡萄能够达到非凡的浓郁度。精细的酿造工艺和在Allier小橡木桶中长时间陈酿，赋予了2022年份包裹感极强的结构和罕见的芳香优雅。这款杰出的皮埃蒙特葡萄酒曾获得罗伯特·帕克的奖项，完美诠释了其产地的精髓。 |
| 产地 | Vigneto Costamiòle，阿利亚诺泰尔梅（阿斯蒂省） |
| 土壤成分 | 颜色非常浅的黏土，富含石灰质泥灰岩 |
| 发酵温度 | 约 30 °C |
| 发酵 | 大约15天 |
| 生产工艺 | 去梗并压榨葡萄；在控温条件下（最高约30°C）带皮发酵，浸渍约15天，每天进行2次淋皮；在全新法国橡木桶（阿利耶产区）中进行苹果乳酸发酵；在橡木桶中陈酿约12个月，随后在瓶中至少陈酿12个月。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄到达酒庄后进行去梗和破碎；在控温（最高约30°C）条件下带皮发酵，浸渍约15天，每天进行2次淋皮。酒精发酵结束后，将葡萄酒转入全新法国橡木桶（阿列产区）中进行苹果乳酸发酵，并在橡木桶中陈酿约12个月，随后在瓶中至少陈酿12个月。 |
| 陈酿 | 在全新法国橡木桶（阿利耶）中约12个月，然后在瓶中至少12个月后方可上市。 |