Prunotto
Dolcetto d'Alba 2024
| 品名 | DOC Dolcetto d'Alba |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵于十二月中旬完成；随后在不锈钢罐中数月；春季装瓶。 |
- 葡萄酒：2024年Dolcetto d’Alba DOC干型红葡萄酒，酒精度13%，750毫升瓶装
- 香气：李子和黑樱桃果酱，带有花香、植物气息及深色香料的风味
- 口感：结构柔和圆润，单宁细腻，余味温暖
- 酿造工艺：在27–28°C下浸渍7天，随后在不锈钢罐中陈酿
- 搭配建议：非常适合搭配披萨、肉酱和炖肉；建议在14–18°C下饮用，提前醒酒1小时
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Prunotto Dolcetto d’Alba 是一款优雅展现多切托葡萄品种特性的红葡萄酒。倒入杯中呈现出鲜亮的宝石红色，带有紫色调。其香气轮廓散发出李子和黑樱桃果酱的香味，融合了花香、植物气息、深色香料和湿润泥土的气息。入口圆润饱满，单宁柔和，新鲜感与咸味之间达到和谐平衡。酒体收尾温暖，带有典型的杏仁回味，非常适合搭配肉酱意面和炖肉。
产地来源
这款红葡萄酒诞生于库内奥省阿尔巴地区，代表了皮埃蒙特朗格产区的葡萄酒核心。Dolcetto d’Alba 的葡萄藤扎根于沙质和黏土土壤，这些土壤由中新世时期的古海流沉积而成。这一独特的地质结构赋予了葡萄酒鲜明的地域特征，有助于果实成熟且轮廓分明。Prunotto酒庄致力于忠实诠释这片丘陵环境的风土，使每一口都带有鲜明的品种印记。
酿造工艺
酿造过程从去梗和压榨开始，随后进行七天控温浸渍。这一阶段有助于精准提取色泽，同时保持纯净的香气。苹果乳酸发酵于十二月中旬完成，显著柔化了口感结构。葡萄酒随后在不锈钢罐中陈酿数月，不使用橡木桶：这一选择旨在完整保留果实的原始芳香。酒窖中的酿造过程于春季结束，呈现出一款清澈平衡的葡萄酒。
历史与趣闻
普鲁诺托酒庄于1904年在阿尔巴成立，致力于传承朗格地区的卓越品质，呈现出最地道的Dolcetto d’Alba DOC风格。葡萄藤扎根于中新世时期形成的沙质和黏土土壤，为这款红葡萄酒赋予了独特的风味。精心的酿造工艺和全程不锈钢罐陈酿，进一步突显了其活泼的芳香。该酒深受国际评论界的赞誉，每一杯都蕴含着最纯正的皮埃蒙特传统。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Prunotto Dolcetto d'Alba 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Dolcetto d'Alba DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Prunotto |
| 故事 | 历史与趣闻普鲁诺托酒庄于1904年在阿尔巴成立，致力于传承朗格地区的卓越品质，呈现出最地道的Dolcetto d’Alba DOC风格。葡萄藤扎根于中新世时期形成的沙质和黏土土壤，为这款红葡萄酒赋予了独特的风味。精心的酿造工艺和全程不锈钢罐陈酿，进一步突显了其活泼的芳香。该酒深受国际评论界的赞誉，每一杯都蕴含着最纯正的皮埃蒙特传统。 |
| 产地 | 意大利，皮埃蒙特，阿尔巴（库内奥） |
| 土壤成分 | 由强烈的海洋洋流在中新世时期形成的混合沙质和黏土质土壤 |
| 发酵温度 | 27 - 28 °C |
| 发酵 | 7天 |
| 生产工艺 | 传统酿造工艺（去梗和破碎，7天浸渍，苹果酸乳酸发酵），在不锈钢罐中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 传统酿造工艺：去梗和破碎，27-28°C下浸渍7天；苹果酸乳酸发酵于12月中旬完成；在不锈钢罐中陈酿数月；春季装瓶。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵于十二月中旬完成；随后在不锈钢罐中数月；春季装瓶。 |
| 年产量 | 1116400 瓶子 |