Prunotto
Barbaresco Secondine 2020
其他年份：
2021| 品名 | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在橡木桶中至少12个月，随后在瓶中进一步数月后方可上市。 |
| 其他年份： | 2021 |
- 名称及年份：Barbaresco DOCG 2020，皮埃蒙特产区Prunotto出品的静态红葡萄酒
- 葡萄品种及酒精度：100%内比奥罗，酒精度14%，0.75升瓶装，软木塞封口
- 酿造工艺：30°C浸渍，橡木桶陈酿12个月，瓶中熟成
- 香气特点：带有覆盆子和玫瑰的香气，并伴有烟草、白胡椒和甘草的风味
- 搭配建议：适宜在18-20°C饮用，搭配野味、猪肉及陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Prunotto Barbaresco Secondine 是一款极具优雅的葡萄酒，纯粹展现了内比奥罗葡萄品种的风采。酒体呈现出宝石红色，带有石榴石色调，并点缀着淡淡的砖红色反光。香气层次丰富，初闻有细腻的玫瑰和紫罗兰香气，与覆盆子气息交织。其芳香结构中还蕴含着烟草、甘草、肉桂和豆蔻的优雅气息，并伴有一丝白胡椒的点缀。入口后，酒体展现出极佳的和谐感，丝滑的单宁结构让饮用体验顺畅，将酒体的结构与精致的甜美完美平衡。
产地来源
这款葡萄酒诞生于巴巴莱斯科历史产区的核心地带，更准确地说是在皮埃蒙特的Secondine地区。葡萄园坐落于风景如画的丘陵地带，靠近塔纳罗河，富含淤泥的土壤极为适宜葡萄生长。天然的山谷地形为葡萄藤提供了保护，形成了理想的微气候，进一步提升了葡萄的精致度。自十九世纪末以来，这一子产区的重要性已被权威葡萄酒地图所认可。在这片卓越的土地上，Prunotto酒庄精心管理葡萄藤，力求呈现出对风土最真实、最严谨的诠释。
酿造工艺
酿造过程首先对葡萄进行去梗和压榨，随后在控温条件下带皮浸渍约十天，以最大程度保留芳香物质。苹果乳酸发酵在冬季来临前完成，使葡萄酒更加稳定并柔化口感。之后，葡萄酒会在橡木桶中陈酿至少十二个月。最后在上市前还需在瓶中进一步静置，这一步骤对于葡萄酒达到完美的表现平衡至关重要。
历史与趣闻
Secondine位于朗格地区的中心，是一个历史悠久的风土，拥有淤泥质土壤，并被迷人的天然圆形剧场所保护。早在1879年，这一特级园就已被认可，如今在Antinori家族的远见卓识和历史悠久的Prunotto酒庄的推动下得到了进一步提升。这片卓越的土地孕育出宏伟的Barbaresco DOCG，是Nebbiolo葡萄在橡木桶中陈酿的纯粹表达。这款酒标签极具优雅，以其和谐与丝滑的单宁征服味蕾，带来复杂、圆润且令人难忘的品鉴体验。
奖项
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2020
93/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2020
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2020
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2020
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2020
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2020
89/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2020
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Prunotto Barbaresco Secondine 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbaresco DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Prunotto |
| 故事 | 历史与趣闻Secondine位于朗格地区的中心，是一个历史悠久的风土，拥有淤泥质土壤，并被迷人的天然圆形剧场所保护。早在1879年，这一特级园就已被认可，如今在Antinori家族的远见卓识和历史悠久的Prunotto酒庄的推动下得到了进一步提升。这片卓越的土地孕育出宏伟的Barbaresco DOCG，是Nebbiolo葡萄在橡木桶中陈酿的纯粹表达。这款酒标签极具优雅，以其和谐与丝滑的单宁征服味蕾，带来复杂、圆润且令人难忘的品鉴体验。 |
| 产地 | Secondine（巴巴雷斯科），位于朗格（皮埃蒙特）心脏地带，意大利 |
| 土壤成分 | 粉质土壤 |
| 发酵温度 | 最高温度为30°C |
| 发酵 | 大约10天 |
| 生产工艺 | 去梗和压榨葡萄；在葡萄皮上浸渍约10天（最高30°C）；在冬季前进行苹果酸乳酸发酵；在橡木桶中陈酿至少12个月，并在瓶中进一步陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄到达酒庄后进行了去梗和破碎。浸渍过程持续了大约10天，最高温度为30°C。苹果酸乳酸发酵在冬季来临前完成。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中至少12个月，随后在瓶中进一步数月后方可上市。 |