Pio Cesare
Barolo Chinato Ricetta Esclusiva
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| 品名 | DOCG Barolo Chinato |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在瓶中静置至少 2 个月后，我们的巴罗洛 Chinato 就酿制完成了。 |
描述
这款甜美浓郁的红葡萄酒由皮奥·切萨雷酒庄 Pio Cesare 在皮埃蒙特酿造。巴罗洛金纳托 Barolo Chinato 采用独家配方，是对皮埃蒙特传统的致敬。容量：0.75升。酿造过程中，将金鸡纳树皮 Cinchona Calissaia 和金鸡纳树皮 Cinchona Succirubra 的碎块浸泡在酒精和经典巴罗洛葡萄酒的混合液中。在此基础上，加入多种芳香香料，包括龙胆根、大黄、豆蔻籽、甜橙和苦橙、肉桂以及其他秘制香料。巴罗洛金纳托在不锈钢罐中陈酿至少四个月，瓶中陈酿至少两个月后方可完成。这款葡萄酒以其复杂而平衡的口感而著称。
奖项
-
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
生产者
Pio Cesare
来自这个酒庄
- 创办年份: 1881
- 酿酒师: Paolo Fenocchio e famiglia Pio
- 生产的瓶子: 400.000
- 公顷: 80
Pio Cesare 成立于 1881 年，当时，作为一名成功的企业家，Pio Cesare（名 Cesare，姓 Pio）被这样一个想法所吸引：为自己、家人、朋友和客户生产少量精选的巴罗洛和巴巴莱斯科山丘葡萄酒。年复一年，Pio Cesare 将他对葡萄酒的热情与对葡萄酒质量和风格的持续关注结合起来，建立起了一个真正的企业。 20 世纪初，他在欧洲各地旅行，传播和推广 Pio Cesare 葡萄酒，他的机智果断在他的第 55 号护照（意大利最早签发的护照之一）上得到了印证。他的儿子朱塞佩-皮欧（Giuseppe Pio）是皮欧-切萨雷酒庄的第二代传人。他继承了父亲的事业，通过对酒窖的适当投资和在商业层面上的果断举措，使公司得到了进一步的发展，并使皮欧-切萨雷成为了阿尔巴地区葡萄酒的参考品牌。 朱塞佩的独生女罗茜于 1940 年嫁给了朱塞佩-博法，后者是一位来自阿尔巴的年轻而成功的工程师，曾是米兰一家大公司的经理。在第二次世界大战期间，工程师 Boffa 很快决定离开米兰和他的职业，以极大的热情和决心投身于 Pio Cesare 品牌。Pio Cesare（皮欧-切萨雷）品牌在国内和国际市场上声名鹊起，并以巴罗洛为代表的意大利葡萄酒品牌令人信服地确立了自己的地位，成为意大利乃至世界上最权威、最受赞赏的葡萄酒诠释者之一。 Rosy 和 Giuseppe 将 Pio 这个名字赐给了他们最后一个孩子，以此纪念他们曾祖父的姓氏，如今正是他，也就是第四代，领导和掌管着公司。皮欧希望自己的堂兄奥古斯托、妹妹费德丽卡的侄子切萨雷和女儿费德丽卡-罗茜能陪伴在自己身边。正如 Pio Cesare 在公司成立之初所做的那样，我们现在正孜孜不倦地奔走于全球 50 多个国家，目的是让葡萄酒爱好者、餐馆和葡萄酒商店认可我们的名字。
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| 名称 | Pio Cesare Barolo Chinato Ricetta Esclusiva |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 强化 甜 风味 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Pio Cesare |
| 生产工艺 | 在大约 21 天的时间里，我们将小块的中国菖蒲和中国琥珀树皮浸泡在酒精和极少量的 "经典 "巴罗洛葡萄酒中。然后，我们再加入龙胆根、大黄、豆蔻籽、甜橙、苦橙、肉桂等香料混合物，这就是我们 "历史悠久 "的家族配方。 |
| 酿酒工艺 | 最后，我们在香精中加入适量的 "经典 "巴罗洛葡萄酒、少量糖和酒精，并在不锈钢容器中陈酿至少 4 个月。 |
| 陈酿 | 在瓶中静置至少 2 个月后，我们的巴罗洛 Chinato 就酿制完成了。 |