Domaines Chermette
Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Extra Brut
| 品名 | AOC Cremant de Bourgogne |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 18个月 |
- 葡萄品种与风格：100%霞多丽，白中白，特干型
- 酿造工艺与陈酿：传统法，三年份混合，酒泥陈酿18个月
- 香气特征：柑橘、白花及明显矿物感
- 口感与气泡：口感浓郁，咸鲜，柑橘酸度与细腻气泡
- 饮用建议与搭配：建议6–8°C饮用，适合搭配海鲜、寿司、油炸食品及奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Pierre-Marie Chermette Crémant de Bourgogne Extra Brut 是一款精致的传统法起泡酒，采用100%霞多丽酿造，属于Blanc de Blancs风格。酒体呈现稻草黄色，带有金色光泽，点缀着细腻持久的气泡。闻香时可感受到新鲜柑橘和白花的香气，并伴有明显的矿物质气息。入口浓郁且结构良好，由充满活力的酸度平衡。Extra Brut风格特有的咸鲜感带来紧致、垂直且极具和谐的口感。
产地来源
这款Crémant de Bourgogne产自勃艮第核心地带的Saint-Vérand。葡萄园采用Guyot整枝法，生长在黏土-石灰岩土壤上，这对赋予葡萄酒独特的矿物风味至关重要。特殊的风土条件突显了霞多丽的纯净香气，确保了新鲜与纯净。得益于这些土壤和气候条件，葡萄酒展现出极佳的陈年潜力，并能长时间保持其天然的咸鲜清新。
酿造工艺
酿造过程始于人工采摘葡萄，随后进行气动柔压，以保护葡萄汁的完整性。第一次发酵在酒罐中进行，持续约六个月。之后，精心调配多种基酒，以确定最终酒款的风格。瓶中二次发酵严格遵循传统法工艺，随后进行十八个月的陈酿。这一陈酿过程丰富了香气层次，使起泡酒更加深邃优雅。
历史与趣闻
这款精致的勃艮第起泡酒AOC由Pierre-Marie Chermette在圣韦朗酿造，选用种植在极具优势的黏土-石灰岩土壤上的霞多丽葡萄。手工采摘并使用带孔箱运输，有效防止氧化。采用传统工艺酿造，这款起泡酒巧妙地混合了三个不同年份的葡萄酒，以确保口感始终如一。经过18个月的陈酿，其中十二个月在瓶中完成，带来优雅、完美平衡且品质卓越的品饮体验。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Pierre Marie Chermette Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Cremant de Bourgogne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaines Chermette |
| 故事 | 历史与趣闻这款精致的勃艮第起泡酒AOC由Pierre-Marie Chermette在圣韦朗酿造，选用种植在极具优势的黏土-石灰岩土壤上的霞多丽葡萄。手工采摘并使用带孔箱运输，有效防止氧化。采用传统工艺酿造，这款起泡酒巧妙地混合了三个不同年份的葡萄酒，以确保口感始终如一。经过18个月的陈酿，其中十二个月在瓶中完成，带来优雅、完美平衡且品质卓越的品饮体验。 |
| 产地 | 圣韦朗 |
| 土壤成分 | 粘土-石灰质 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 发酵 | 在罐中约6个月；在瓶中12个月 |
| 生产工艺 | 经典法（传统方法） |
| 酿酒工艺 | 气动压榨；采用传统方法（经典法）酿造；在发酵罐中发酵约6个月；混合3个年份的葡萄酒；在瓶中二次发酵12个月，瓶子堆放陈酿。 |
| 陈酿 | 18个月 |