• Philipponnat Champagne 1522 Grand Cru Extra Brut 2018
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Philipponnat

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Champagne 1522 Grand Cru Extra Brut 2018

白葡萄酒 经典气酒 extra brut

  • Philipponnat Champagne 1522 Grand Cru Extra Brut 2018
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Philipponnat
HKD1,305.00
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品名 AOC Champagne Grand Cru Extra Brut
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 12.5% 按体积
产区 香槟区 (France)
葡萄品种 72% Pinot Nero, 28% Chardonnay
陈酿 8年的酒糟使其保持了原有的清新口感。
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描述

这款特级干型香槟由历史悠久的香槟酒庄 Philipponnat 酿造，该酒庄自 1522 年起便开始酿造香槟。混酿比例：72% 黑皮诺，28% 霞多丽。0.75 升装，2018 年份。这款卓越的香槟以永恒的优雅和独特的风土表达，致敬香槟的悠久历史。部分酒款在橡木桶中发酵，且未进行苹果酸乳酸发酵，从而保留了葡萄酒的清新口感，并使其风味更加复杂。酒体饱满，酸度适中，这款特级干型香槟的糖分含量仅为 4.25 克/升，仅为经典干型香槟糖分的三分之一，完美契合其特级干型的特点。酒泥陈酿八年，使其保持了最初的清新口感。酒体呈粉红色，泛着铜色光泽。气泡细腻活跃。初闻香气浓郁奔放，交织着温暖面包和蜂蜜的甜美气息。这款酒口感醇厚，带有蜂蜜、焦糖黄香李和淡淡的香草气息。余味略带酸涩，是该年份酒的典型特征。

奖项

  • 2018

    93

    /100

    Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。

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详情

Perlage

气泡

细腻活泼的气泡。

Profumo

香水

首先闻到的是一种开放而富有表现力的香气，其中交织着温暖的面包和蜂蜜的味道，令人垂涎欲滴。

Colore

颜色

带有赤褐色亮点的粉色连衣裙。

Gusto

味道

蜂蜜、焦糖米拉贝利和淡淡的香草味让人感受到美丽丰富的口感。余味酸涩，是该年份的典型特征。

服务于：

06 - 08 °C

长寿：

10 -15年

静止方法起泡葡萄酒

生产者
Philipponnat
来自这个酒庄
  • 创办年份: 1522
  • 生产的瓶子: 600.000
  • 公顷: 20
Apvril Le Philipponnat（"Le "后来在法国大革命中被去掉了）是第一个定居香槟区的家族成员。他是弗里堡州一支瑞士军队的队长，在弗朗西斯一世与意大利的战争中加入了法国军队。他娶了玛丽-德-安博奈（Marie d'Ambonnay）为妻，并因此在马鲁伊（Mareuil）和艾（Ay）拥有了葡萄园。在香槟地区，酒庄的历史可以追溯到 1522 年。1696 年，Apvril 的后代（他们通常是 Ay 的 "皇家市长"）在法国军械库注册了家族盾徽。如今，该家族的所有酒瓶上都印有同样的徽章。早在 19 世纪中期，葡萄园主和葡萄酒商 Philipponnat 的酒标上就出现了起泡香槟的标志。 阅读更多
生产区域: 香槟区
香槟区
Philipponnat

The particularly dry character of this 'Extra-Brut' dosed cuvée makes for a beautiful combination with seafood, boiled or grilled fish. Combining it with birds such as capon makes for an interesting dry-fatty contrast, and an even bolder one is achieved with caviar or very spicy dishes such as an Indian tandoori. However, sweet-sour and sugary falvours should be avoided.

小吃
鱼类
奶酪
白肉鱼

名称 Philipponnat Champagne 1522 Grand Cru Extra Brut 2018
类型 白葡萄酒 经典气酒 extra brut
葡萄酒名称 Champagne AOC
年份 2018
容量 0,75 l
酒精度 12.5% 按体积
葡萄品种 72% Pinot Nero, 28% Chardonnay
国家 France
产地 香槟区
供应商 Philipponnat
产地 黑比诺来自 Ay 的 "Le Léon "葡萄园，霞多丽来自 Mesnil-sur-Oger 和 Oger。
酿酒工艺 部分葡萄酒在木桶中酿造，不经过乳酸发酵，以保持葡萄酒的新鲜度，并使其更加复杂。酒体丰满，酸度适中，适合低用量的 "特级香槟"，仅为 4.25 克/升，即传统香槟 "特级 "用量的三分之一。
陈酿 8年的酒糟使其保持了原有的清新口感。

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