Philippe Gonet
Champagne Signature Blanc de Blancs Brut
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在温控不锈钢罐或环氧树脂罐中6个月；随后在Le Mesnil-sur-Oger以恒定12°C的温度在香槟瓶中熟化。 |
- 葡萄品种：纯霞多丽，白中白香槟法定产区
- 风格：无加糖干型，展现科特白丘地区特有的新鲜感和矿物质风味
- 香气：黄色水果、柑橘、黄油和面包皮的气息
- 工艺：轻柔压榨，钢罐陈酿6个月，12°C瓶中静置
- 饮用与搭配：建议6-8°C饮用，适合搭配鱼类、甲壳类和海鲜
描述
这是一种什么样的葡萄酒
香槟Signature Blanc de Blancs Brut是一款极具优雅的葡萄酒，采用传统法酿造。该酒完全由霞多丽葡萄酿制，酒液呈稻草黄色，气泡细腻持久。闻香浓郁而清新，带有黄色水果和柑橘的香气，并点缀着黄油和面包皮的细腻气息。入口展现出平衡、丰富且圆润的结构，天然的清新感因零加糖的选择而更加突出。活泼而丰盈的收尾，使其非常适合搭配鱼类、甲壳类和海鲜菜肴，建议在6-8°C下饮用。
产地来源
这款葡萄酒产自菲利普·戈内的葡萄园，位于著名的香槟产区中心。其感官特征精准反映了白丘和Montgueux的风土。葡萄藤生长在石灰质-黏土土壤上，深厚的白垩土层赋予葡萄酒独特的矿物感。酒庄始于1783年，如今由酿酒师皮埃尔·戈内掌管。酿造和缓慢陈酿均在Le Mesnil-sur-Oger进行，该地为特级园产区，为这款酒的芳香特质和精致感提供了保障。
酿造工艺
酿造首先采用轻柔压榨，极为细致地提取葡萄汁。第一阶段的陈酿持续六个月，在不锈钢罐或环氧树脂罐中于控温环境下进行，以最大程度保留纯净和精准的香气。起泡过程遵循香槟法，在恒温酒窖中完成。凭借出色的陈年潜力，这一精细工艺带来结构感强且极具吸引力的口感，能够随着时间推移不断演变，同时保持霞多丽的独特特性。
历史与趣闻
菲利普·戈内酒庄成立于1783年，通过其精心管理的19公顷葡萄园，彰显了白丘这一著名风土的卓越品质。酿酒师皮埃尔·戈内的独特风格充分展现了石灰质黏土土壤的价值，这里的第三纪白垩土深达40米，为葡萄酒赋予了极致的优雅。在勒梅尼勒-苏尔-奥热的酒窖中，以恒定的12°C温度陈酿，这款特酿充分展现了酒庄的独特个性。其卓越品质获得了《葡萄酒观察家》90/100分的高度评价。
奖项
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89/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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90/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
15 - 25年
- 创办年份: 1783
- 酿酒师: Pierre Gonet
- 生产的瓶子: 180.000
- 公顷: 19
| 名称 | Philippe Gonet Champagne Signature Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Philippe Gonet |
| 故事 | 历史与趣闻菲利普·戈内酒庄成立于1783年，通过其精心管理的19公顷葡萄园，彰显了白丘这一著名风土的卓越品质。酿酒师皮埃尔·戈内的独特风格充分展现了石灰质黏土土壤的价值，这里的第三纪白垩土深达40米，为葡萄酒赋予了极致的优雅。在勒梅尼勒-苏尔-奥热的酒窖中，以恒定的12°C温度陈酿，这款特酿充分展现了酒庄的独特个性。其卓越品质获得了《葡萄酒观察家》90/100分的高度评价。 |
| 产地 | 白丘与蒙格 |
| 土壤成分 | 石灰质黏土，含有40米厚的石膏层，形成于第三纪时期 |
| 生产工艺 | 传统法（香槟法） |
| 酿酒工艺 | 轻柔压榨；首次在可控温的不锈钢罐或环氧树脂罐中陈酿6个月；随后在勒梅尼勒-苏尔-奥杰以恒定12°C的温度下，在香槟瓶中继续陈酿；零添加糖（不加糖）。 |
| 陈酿 | 在温控不锈钢罐或环氧树脂罐中6个月；随后在Le Mesnil-sur-Oger以恒定12°C的温度在香槟瓶中熟化。 |
| 残糖 | 7.0 gr/L |