Philippe Gonet
Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 3210
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在温控不锈钢罐或环氧树脂罐中发酵/6个月，然后在香槟瓶中以传统方法在Le Mesnil-sur-Oger以恒定12°C的温度至少3年。 |
- 葡萄品种与风格：100%霞多丽，Blanc de Blancs Extra Brut起泡酒，口感干爽
- 产区来源：葡萄采自Le Mesnil-sur-Oger和Montgueux，石灰质-黏土土壤
- 酿造工艺：轻柔压榨，6个月不锈钢/树脂罐陈酿，随后采用传统法
- 感官特征：烘烤与花香气息；杏子、桃子、西柚和青柠风味
- 餐桌与饮用建议：冰镇后搭配意面、鱼类或奶酪享用；帕克评分90分，酒精度12%
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Philippe Gonet的香槟Blanc de Blancs Extra Brut是一款纯正的霞多丽表达，采用传统法酿造。酒体呈稻草黄色，拥有细腻活泼的气泡和奶油般的泡沫。闻香时，酒香融合了烘烤气息与鸢尾花和椴树的优雅花香。入口柔和，带有糖渍杏和成熟桃子的风味，并被葡萄柚和青柠的新鲜气息完美平衡。Extra Brut的加糖量确保了口感干爽持久，整体风格纯净。
产地来源
葡萄采自香槟产区著名的Le Mesnil-sur-Oger和Montgueux特级园。Philippe Gonet充分发挥这些种植在石灰质黏土上的葡萄园优势，这些土壤以第三纪时期形成的深厚白垩岩为特征。这一地质结构为葡萄酒赋予了鲜明的清新和矿物质感。酒庄位于Côte des Blancs核心地带，致力于展现原产风土的严谨与纯粹，确保对产区的精准诠释。
酿造工艺
酿造首先进行轻柔压榨，仅提取最细腻的葡萄汁。发酵及初步陈酿在控温不锈钢罐或环氧树脂罐中进行，为期六个月。随后，葡萄酒在Le Mesnil-sur-Oger的酒窖中瓶陈至少三年，严格遵循香槟传统法。最终成酒风格精准，冰镇后极适合搭配奶酪、精致的主食和鱼类菜肴。
历史与趣闻
Cuvée 3210 于2009年推出，是Philippe Gonet的最新作品，旨在彰显纯正霞多丽的魅力。这款正宗的香槟采用Le Mesnil-sur-Oger和Montgueux的葡萄，由酿酒师Pierre Gonet按照七代传承的传统精心酿制。这款特干型白中白香槟的优雅，源自至少三年在瓶中的耐心陈酿。在加糖和加硫阶段不添加任何糖分和亚硫酸盐，展现了葡萄品种的纯粹表达，带来一杯非凡精致的美酒。
奖项
-
90/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
15 - 25年
- 创办年份: 1783
- 酿酒师: Pierre Gonet
- 生产的瓶子: 180.000
- 公顷: 19
| 名称 | Philippe Gonet Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 3210 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Philippe Gonet |
| 故事 | 历史与趣闻Cuvée 3210 于2009年推出，是Philippe Gonet的最新作品，旨在彰显纯正霞多丽的魅力。这款正宗的香槟采用Le Mesnil-sur-Oger和Montgueux的葡萄，由酿酒师Pierre Gonet按照七代传承的传统精心酿制。这款特干型白中白香槟的优雅，源自至少三年在瓶中的耐心陈酿。在加糖和加硫阶段不添加任何糖分和亚硫酸盐，展现了葡萄品种的纯粹表达，带来一杯非凡精致的美酒。 |
| 产地 | Le Mesnil（勒梅尼勒-苏尔-奥热）和蒙格，香槟（法国） |
| 土壤成分 | 石灰质-黏土质。40米厚的石膏层形成于第三纪时期。 |
| 发酵 | 6个月 |
| 生产工艺 | 轻柔压榨；在温控不锈钢罐或环氧树脂罐中发酵和陈酿；随后采用传统方法在瓶中进一步陈酿 |
| 酿酒工艺 | 在温控不锈钢罐或环氧树脂罐中发酵6个月。随后在Le Mesnil-sur-Oger以恒定12°C的温度，在香槟瓶中陈酿至少3年。 |
| 陈酿 | 在温控不锈钢罐或环氧树脂罐中发酵/6个月，然后在香槟瓶中以传统方法在Le Mesnil-sur-Oger以恒定12°C的温度至少3年。 |