Ornellaia
Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2023
| 品名 | DOC Bolgheri Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 54% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵在不锈钢罐中进行，并在转入橡木桶后完成（25%为新桶，75%为二次使用桶）；在受控温度下于橡木桶中约15个月（前12个月分别，之后混合再3个月），随后在瓶中继续约6个月后上市。 |
- 产地：博尔盖里，托斯卡纳；海洋性气候，土壤为沙质、黏土和砾石
- 成分：梅洛为主，辅以赤霞珠、品丽珠和小维多
- 酿造工艺：手工采摘并进行双重筛选；在26至30°C的不锈钢罐中发酵
- 陈酿：在橡木桶中陈酿15个月（25%为新桶），随后在瓶中陈酿6个月
- 风味与饮用建议：红色水果和香脂气息；单宁丝滑；醒酒一小时后于14-16°C饮用
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Le Serre Nuove dell’Ornellaia 是一款来自托斯卡纳的静态红葡萄酒，展现了博尔盖里产区现代且精致的风格。这款梅洛混酿，融合了赤霞珠、品丽珠和小味儿多，兼具坚实的结构与愉悦顺滑的口感。酒体呈现出深邃的宝石红色，鼻息间散发出丰富的小红果香气，并伴有活泼的香脂气息，如柏树和桉树的清新。入口柔和，丝滑的单宁结构支撑着酒体，带来悠长而鲜明的余味，并具备极佳的陈年潜力。
产地来源
这款葡萄酒诞生于博尔盖里，位于托斯卡纳沿海地带，受地中海的持续影响。当地的小气候受益于清新的海风，调节了温度，确保葡萄成熟与酸度保持理想平衡。多样化的土壤，以沙土、黏土和砾石为主，为葡萄酒赋予了典型的结构特征。由Ornellaia酒庄采用较年轻的葡萄藤酿造，充分展现了沿海风土的精髓，始终保持鲜明而充满活力的口感。
酿造工艺
人工采摘时严格筛选葡萄串，随后轻柔去梗和压榨。酒精发酵在控温不锈钢罐中进行，并配合精心的浸渍以促进风味提取。苹果乳酸发酵先在不锈钢罐中开始，后在橡木桶中完成，使酒体更加厚重和复杂。陈酿初期，各品种分别存放一年；随后混合后继续共同熟成，以突出单宁的细腻。最后经过精心的静置期，使酒体达到感官上的完美平衡。
历史与趣闻
Le Serre Nuove dell’Ornellaia诞生于1997年，是博尔盖里标志性酒庄的著名副牌酒，旨在将托斯卡纳顶级红酒的卓越品质与即刻的愉悦感相结合。该酒采用较年轻的葡萄藤酿造，并通过严格的光学筛选挑选葡萄串，由Axel Heinz亲自打造，融合了酒庄著名的优雅与充满活力的清新感。经过十五个月的橡木桶陈酿，展现出深邃的口感和谐，并拥有卓越的陈年潜力。
奖项
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2023
95/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2023
93/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2023
91/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1981
- 酿酒师: Axel Heinz
- 生产的瓶子: 880.000
- 公顷: 112
| 名称 | Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 54% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Ornellaia |
| 故事 | 历史与趣闻Le Serre Nuove dell’Ornellaia诞生于1997年，是博尔盖里标志性酒庄的著名副牌酒，旨在将托斯卡纳顶级红酒的卓越品质与即刻的愉悦感相结合。该酒采用较年轻的葡萄藤酿造，并通过严格的光学筛选挑选葡萄串，由Axel Heinz亲自打造，融合了酒庄著名的优雅与充满活力的清新感。经过十五个月的橡木桶陈酿，展现出深邃的口感和谐，并拥有卓越的陈年潜力。 |
| 产地 | 博尔盖里，托斯卡纳 |
| 气候 | 地中海 |
| 土壤成分 | 沙子、黏土和砾石 |
| 发酵温度 | 26-30°C |
| 发酵 | 大约两周 |
| 生产工艺 | 手工采摘，使用15公斤的箱子进行双重筛选（人工和光学），去梗和轻柔压榨；在不锈钢罐中发酵，浸渍；苹果酸乳酸发酵及在橡木桶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘，使用15公斤的箱子进行双重筛选（人工和光学），去梗并轻柔压榨；在不锈钢罐中进行酒精发酵，温度控制在26-30°C，持续约两周，随后进行10 5天的浸渍；苹果酸乳酸发酵在不锈钢罐中启动，转入橡木桶后完成（25%为新桶，75%为二次使用桶）；在温控橡木桶中陈酿约15个月（前12个月分别陈酿，之后混合再陈酿3个月）；装瓶后再陈酿约6个月后上市。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵在不锈钢罐中进行，并在转入橡木桶后完成（25%为新桶，75%为二次使用桶）；在受控温度下于橡木桶中约15个月（前12个月分别，之后混合再3个月），随后在瓶中继续约6个月后上市。 |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |
| 残糖 | 2.5 gr/L |
| 年产量 | 880000 瓶子 |