Mousse Fils
Champagne Zero Dosage Les Vignes de Mon Village
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.49% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 在酵母上24个月。 |
- 葡萄品种与风格：100%莫尼耶黑皮诺，黑中白起泡酒，无添加糖分
- 陈酿：在酵母上熟化24个月，带来结构感与香气的精准
- 产地：库伊勒，香槟区，分层的黏土、沙土和泥灰土壤
- 口感特征：口感鲜明，矿物感强，干型，无添加糖分
- 饮用建议与搭配：推荐搭配开胃菜、瘦鱼和精选奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Mousse Fils的香槟零添加糖Les Vignes de Mon Village展现了莫尼耶皮诺的纯粹与本真。这款黑中白香槟，采用传统法酿造，完全不添加任何糖分。其严格的无加糖风格带来清新、活力十足且极为精准的口感，能够完整呈现果实的本质。受到国际权威评论的高度评价，是餐桌上的无可挑剔之选。其突出的味觉张力使其非常适合搭配精致的开胃菜、细腻的鱼类菜肴以及精选奶酪。
产地来源
这款葡萄酒诞生于香槟产区的Cuisles，由Mousse Fils家族酿造。酒庄由四代人精心管理，葡萄园种植于独特的分层土壤之上。地质结构分为四层：表层为粘土壤土，其下为一层多孔粘土砂，再下为可作为水源的绿色伊利石粘土，最底层为石灰质泥灰岩。沙、粘土与石灰岩的协同作用赋予这款黑中白香槟明显的矿物质风味和干练的优雅气质。
酿造工艺
生产过程严格遵循传统法，首先在小型不锈钢罐中进行葡萄酒酿造。葡萄汁自然完成苹果乳酸发酵，随后进行澄清。酒液在酒窖中与酵母缓慢陈酿二十四个月，促进复杂的成熟和坚实的结构形成。最终呈现出零添加糖的风格，突显口感的纯净，带来垂直、清晰且无糖分干扰的品饮体验。
历史与趣闻
Mousse Fils酒庄成立于1923年，这款卓越的酒标见证了四代葡萄种植者的传承。选用Cuisles地区最优质的葡萄园，这款无加糖香槟是一款仅用皮诺莫尼耶葡萄酿造的黑中白香槟。其独特之处在于用软木塞陈酿，在酵母上静置二十四个月，这一工艺在不添加糖分的情况下突显了其原始的纯净。该酒获得罗伯特·帕克和Vinous 92/100的高分评价，带来极致尊贵与非凡清新的口感体验。
奖项
-
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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92/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1923
| 名称 | Mousse Fils Champagne Zero Dosage Les Vignes de Mon Village |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.49% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Mousse Fils |
| 故事 | 历史与趣闻Mousse Fils酒庄成立于1923年，这款卓越的酒标见证了四代葡萄种植者的传承。选用Cuisles地区最优质的葡萄园，这款无加糖香槟是一款仅用皮诺莫尼耶葡萄酿造的黑中白香槟。其独特之处在于用软木塞陈酿，在酵母上静置二十四个月，这一工艺在不添加糖分的情况下突显了其原始的纯净。该酒获得罗伯特·帕克和Vinous 92/100的高分评价，带来极致尊贵与非凡清新的口感体验。 |
| 产地 | Cuisles，香槟，法国 |
| 土壤成分 | 四层结构：20厘米粘性表土；40厘米高孔隙度的粘性砂土（约80%为沙）；30厘米绿色黏土（伊利石）；石灰质泥灰岩（石灰石+黏土） |
| 生产工艺 | 传统工艺无添加糖（零剂量） |
| 酿酒工艺 | 在小型不锈钢罐中进行微型酿造；进行苹果乳酸发酵；使用硅藻土过滤；在酵母上陈酿24个月；采用传统法零剂量（无加糖）工艺。 |
| 陈酿 | 在酵母上24个月。 |