Mousse Fils
Champagne l'Esquisse Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 70% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero |
| 陈酿 | 平均在酵母上18个月 |
- Uvaggio Blanc de Noirs：70% 皮诺莫尼耶和 30% 黑皮诺，无年份标识
- 极干型风格：加糖量为 2 克/升，口感干爽、直接且活泼
- 传统酿造法：在酵母上陈酿 18 个月，带来细腻持久的气泡
- 产地与土壤：Cuisles 及周边地区，绿色黏土覆盖在石灰质泥灰岩上
- 饮用与搭配：建议在 6–8°C 下饮用，适合搭配开胃菜、甲壳类、鱼类和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Moussé Fils的香槟l’Esquisse Extra Brut是一款精致的黑中白，产自享有盛誉的法国香槟产区。这款葡萄酒由精选的皮诺莫尼耶和黑皮诺葡萄精心调配而成，采用严格的传统法酿造，以确保细腻持久的气泡。入口果香浓郁，口感干爽且富有活力，展现出特干型的典型风格。采用苹果酸乳酸发酵的工艺，赋予了这款酒极致纯粹和清新的风格，使其在年轻时饮用能展现出完美的口感平衡。
产地来源
用于香槟l’Esquisse的葡萄全部采自Cuisles、Jonquery和Châtillon-sur-Marne三个村庄的年轻葡萄园。在这些历史悠久的地区，Moussé Fils在绿色黏土覆盖的石灰质泥灰岩土壤上种植葡萄。这种特殊的土壤结构赋予香槟鲜明的酸度和显著的口感张力，使其风格干净利落。皮诺莫尼耶在这种独特的石灰-黏土风土中能够充分展现出活泼纯净的果香，体现了四代葡萄种植者传承下来的酿酒智慧。
生产工艺
生产过程始于精细的人工采摘，使用小箱收集，以最大程度保护葡萄串的完整性。压榨后，葡萄汁进行苹果酸乳酸发酵，以在起泡前调和酒体风格。随后在酵母渣上陈酿约18个月，这一时间长度恰到好处，既丰富了酒体结构，又保留了原料的自然清新。由于用量极低的加糖，酒体纯净、直接且垂直。建议在6至8°C之间饮用，这款葡萄酒非常适合搭配甲壳类海鲜和瘦鱼，也适合搭配细腻奶酪和精致开胃菜。
历史与趣闻
Moussé Fils酒庄成立于1923年，融合了四代人的精湛技艺与对皮诺莫尼耶的深厚热情。L’Esquisse旨在展现庄园内最年轻地块的风采，这些地块位于绿色黏土和石灰质泥灰土上。通过严格的人工采摘、苹果乳酸发酵以及18个月的酵母陈酿，酿造出优雅的传统法特干型起泡酒。这款真正的非年份黑中白，带来活泼纯净的一口，充分展现了酒庄充满活力的传统。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1923
| 名称 | Mousse Fils Champagne l'Esquisse Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 70% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Mousse Fils |
| 故事 | 历史与趣闻Moussé Fils酒庄成立于1923年，融合了四代人的精湛技艺与对皮诺莫尼耶的深厚热情。L’Esquisse旨在展现庄园内最年轻地块的风采，这些地块位于绿色黏土和石灰质泥灰土上。通过严格的人工采摘、苹果乳酸发酵以及18个月的酵母陈酿，酿造出优雅的传统法特干型起泡酒。这款真正的非年份黑中白，带来活泼纯净的一口，充分展现了酒庄充满活力的传统。 |
| 产地 | 屈伊勒，容克里，马恩河畔沙蒂永 |
| 土壤成分 | 90%绿粘土位于石灰质泥灰岩上 |
| 生产工艺 | 传统法 |
| 酿酒工艺 | 苹果乳酸发酵；在酵母上陈酿平均18个月。 |
| 陈酿 | 平均在酵母上18个月 |
| 残糖 | 2.0 gr/L |