Monsupello
I Germogli Rosa 2024
| 品名 | IGT Provincia di Pavia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 经过进一步的换桶和稳定处理后，加入精选酵母和甜葡萄汁，玫瑰基酒在高压罐中进行二次发酵；最后进行微滤和灌装。 |
- 产地与年份：伦巴第大区，帕维亚省地理标志典型葡萄酒，2024年采收，0.75升
- 葡萄品种与风格：100%黑皮诺，静态桃红葡萄酒，口感清新活泼
- 酿造工艺：低温浸渍12小时，轻柔压榨，18°C发酵
- 香气与色泽：浅亮玫瑰色；带有醋栗和玫瑰的香气，香气浓郁持久
- 搭配建议：非常适合搭配开胃菜、清淡菜肴、鱼类、甲壳类、海鲜饭、鳕鱼和腌制肉类
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Germogli Rosa 是一款由Monsupello酿造的伦巴第桃红葡萄酒，采用黑皮诺葡萄酿制，展现了帕维亚省产区的风土特色。倒入酒杯中呈现出清澈明亮的粉红色。香气果香浓郁，带有怡人的红醋栗和玫瑰气息。入口柔和和谐，口感清新，咸味突出，这些特质使这款活泼的桃红葡萄酒成为开胃酒和清淡菜肴的理想搭配。
产地来源
葡萄采自帕维亚省Verzate地区的葡萄园。葡萄藤采用Guyot整枝法，种植密度科学合理，且拥有有利的东南朝向。该产区的显著特点是黏土-石灰岩土壤，这对葡萄酒的口感赋予了天然的咸鲜感和良好的结构平衡。这一独特的葡萄种植环境提升了葡萄园的价值，确保了受控产量，使葡萄酒口感纯净、直接。
酿造工艺
生产始于八月底，首先对葡萄进行去梗，并在果皮上低温浸渍约十二小时，这是提取细腻色泽的关键步骤。随后轻柔压榨，葡萄汁在受控温度下发酵。基酒随后与精选酵母和甜葡萄汁混合，启动高压罐二次发酵，赋予葡萄酒活泼的特性。最后通过精细微滤，稳定酸度和残余糖分，再进行装瓶。
历史与趣闻
蒙苏佩洛酒庄于1893年在韦尔扎泰成立，通过2024年粉色新芽展现了伦巴第的卓越品质。这款优雅的帕维亚省IGT葡萄酒采用Guyot法种植的黑皮诺葡萄酿制而成。精湛的高压罐二次发酵赋予了葡萄酒活泼迷人的个性，在天然酸度与细腻残糖之间实现了完美平衡。这是由经验丰富的酿酒师倾力打造的作品，彰显了著名的意大利起泡酒传统，带来极为清新、咸香且令人难忘的味觉体验。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1893
- 酿酒师: Stefano Torre, Federico Fermini
- 生产的瓶子: 320.000
- 公顷: 50
| 名称 | Monsupello I Germogli Rosa 2024 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Provincia di Pavia IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Monsupello |
| 故事 | 历史与趣闻蒙苏佩洛酒庄于1893年在韦尔扎泰成立，通过2024年粉色新芽展现了伦巴第的卓越品质。这款优雅的帕维亚省IGT葡萄酒采用Guyot法种植的黑皮诺葡萄酿制而成。精湛的高压罐二次发酵赋予了葡萄酒活泼迷人的个性，在天然酸度与细腻残糖之间实现了完美平衡。这是由经验丰富的酿酒师倾力打造的作品，彰显了著名的意大利起泡酒传统，带来极为清新、咸香且令人难忘的味觉体验。 |
| 产地 | Verzate (PV) |
| 土壤成分 | 黏土-石灰质 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 90 公担/公顷 |
| 收获 | 八月底 |
| 发酵温度 | 18 °C |
| 生产工艺 | 冷浸皮（约12小时）、轻柔压榨和在高压罐中二次发酵 |
| 酿酒工艺 | 在桃红葡萄酒的酿造过程中，黑皮诺葡萄在气动压榨机中去梗，并在低温下与葡萄皮一起浸渍约12小时。随后对整串葡萄进行轻柔压榨，获得桃红色的葡萄汁，并在18°C的受控温度下发酵。经过进一步的换桶和稳定处理后，加入精选酵母和甜葡萄汁，桃红酒基酒在高压罐中进行二次发酵；最后进行微滤和装瓶。 |
| 陈酿 | 经过进一步的换桶和稳定处理后，加入精选酵母和甜葡萄汁，玫瑰基酒在高压罐中进行二次发酵；最后进行微滤和灌装。 |
| 总酸度 | 6.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.12 |
| 残糖 | 11.0 gr/L |
| 干提取物 | 22.0 gr/L |