Miniere F&R
Champagne Les Voirmissa Blanc de Noirs Extra Brut 2018
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 50% Pinot Meunier, 50% Pinot Nero |
| 陈酿 | 橡木桶中8个月并进行搅桶；瓶中酒泥5年；除渣后静置1年。 |
- 2018年份香槟：来自Hermonville Les Voirmissa单一地块的黑中白特干型香槟
- 葡萄品种：50%黑皮诺和50%莫尼耶皮诺，均采自1973年种植的老藤
- 酿造工艺：在使用过的橡木桶中用本地酵母发酵，并进行搅桶
- 长时间陈酿：橡木桶中陈酿8个月，酒泥上5年，除渣后静置1年
- 风味与搭配：红色水果香气，烘烤风味，矿物质收尾；非常适合搭配寿司和甲壳类海鲜
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Minière F&R的Les Voirmissa Blanc de Noirs是一款具有深邃个性的特级香槟。采用严格的传统法酿造，展现了黑皮诺和莫尼耶皮诺葡萄品种的特质，拥有细腻且持久的气泡。闻香中可感受到成熟红色水果的香气、烘烤气息以及坚实的矿物基调。入口结构与活力十足的清新感相融合，最终以纯净鲜明的咸鲜收尾，非常适合搭配甲壳类海鲜和软质奶酪。
产地来源
这款葡萄酒诞生于香槟区的埃尔蒙维尔，来自历史悠久的Les Voirmissa葡萄园。老藤深深扎根于壤土-黏土土壤中，为酒液赋予了极高的浓郁度。单一地块出产的黑皮葡萄能够真实反映产地的独特性。最终呈现出一杯干爽的葡萄酒，将风土的活力与深邃的矿物清新感完美结合。
酿造工艺
混酿过程采用本地酵母在老橡木桶中发酵。葡萄汁首先在橡木桶中陈酿八个月，期间搅桶工艺赋予酒体更丰富的结构。按照传统法，起泡后葡萄酒在瓶中与酵母共陈五年，以获得深厚的香气复杂度。除渣后再经过一年熟成，并采用低糖分添加，使其风格更加纯粹严谨。
历史与趣闻
著名的Minière F&R黑葡萄特干香槟诞生于Hermonville，源自1973年种植的历史悠久的Les Voirmissa葡萄园。这款罕见的年份香槟凭借黑皮诺和莫尼耶两种葡萄的完美平衡，真实反映了产区的独特风土，这些葡萄均来自四十年以上的老藤。精细的手工酿造工艺采用本地酵母，并在旧橡木桶中陈酿八个月。最后，在酵母上陈酿五年，赋予葡萄酒优雅的结构和卓越的矿物清新感。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1919
- 公顷: 8
我们的葡萄园占地近 8 公顷，主要位于赫尔蒙维尔（Hermonville），其壮丽的东南向山坡沐浴在灿烂的阳光下。 山坡上部的土壤为沙质土，而山坡下部的土壤则为壤土、粘土和沙质土。这些排水良好的土壤含有大量矿物质，迫使根系深入土壤汲取矿物质元素。 阅读更多
| 名称 | Miniere F&R Champagne Les Voirmissa Blanc de Noirs Extra Brut 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 50% Pinot Meunier, 50% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Miniere F&R |
| 故事 | 历史与趣闻著名的Minière F&R黑葡萄特干香槟诞生于Hermonville，源自1973年种植的历史悠久的Les Voirmissa葡萄园。这款罕见的年份香槟凭借黑皮诺和莫尼耶两种葡萄的完美平衡，真实反映了产区的独特风土，这些葡萄均来自四十年以上的老藤。精细的手工酿造工艺采用本地酵母，并在旧橡木桶中陈酿八个月。最后，在酵母上陈酿五年，赋予葡萄酒优雅的结构和卓越的矿物清新感。 |
| 产地 | Hermonville, 法国 |
| 土壤成分 | 粉质粘土 |
| 生产工艺 | 传统工艺 |
| 酿酒工艺 | 各地块分开酿造后按种植比例进行混合；在陈年5-8年的橡木桶中发酵，并在橡木桶中陈酿8个月，同时进行搅桶；根据年份可能进行自然苹果乳酸发酵；使用本地酵母；在瓶中酒泥上陈酿5年，除渣后再静置1年。 |
| 陈酿 | 橡木桶中8个月并进行搅桶；瓶中酒泥5年；除渣后静置1年。 |