Miniere F&R
Champagne Symbiose Extra Brut 2015
| 品名 | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 53% Chardonnay, 47% Pinot Nero |
| 陈酿 | 根据年份不同，8至10年。除渣：至少6个月。 |
- 年份与风格：2015年份特酿Extra Brut，最低加糖量为3.5克/升
- 葡萄品种：黑皮诺与霞多丽，兼具结构与优雅
- 酿造工艺：经典法在老橡木桶中酿造，不进行苹果乳酸发酵
- 陈酿：在酵母上陈酿8-10年，除渣后至少再陈酿6个月
- 品鉴与搭配：浅金色，带有白花香气，搭配寿司和甲壳类海鲜极佳
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Minière F&R的Symbiose Extra Brut香槟是一款采用传统法酿造的葡萄酒。这款黑皮诺与霞多丽混酿呈现出淡金色，点缀着细腻持久的气泡。闻香中散发出白色花朵和浅色果肉水果的细腻香气，并伴有清晰的矿物质气息。入口清新利落，口感充满活力，果味多汁。低糖分的添加突显了其纯粹的矿物结构，使酒体收结干爽持久，非常适合搭配甲壳类海鲜、寿司和软质奶酪。
产地来源
这款葡萄酒诞生于著名香槟产区核心地带的埃尔蒙维尔风土。葡萄采自两个特定地块：专门种植黑皮诺的Les Voirmissa和种植霞多丽的Les Moineaux。葡萄藤扎根于复杂的壤土-黏土-沙土，下层为深厚的湖相石灰岩。这种独特的地质结构赋予葡萄酒鲜明的个性，带来活跃的口感张力，确保每一口都极为精准且优雅。
酿造工艺
这款特酿严格遵循传统法酿造。葡萄汁在老橡木桶中发酵并陈酿，长时间在酒泥上熟化，且不进行苹果酸乳酸发酵，以保留鲜明的酸度和垂直的风格。起泡后，葡萄酒在酵母上静置8至10年，发展出非凡的复杂度。除渣后，还需在酒窖中额外静置至少六个月，以达到这款Extra Brut特有的完美和谐，最终仅以每升3.5克的极低糖分进行调配。
历史与趣闻
Minière F&R Symbiose Extra Brut 2015香槟体现了卓越年份的精髓，将黑皮诺的结构与霞多丽的细腻完美融合。诞生于Hermonville独特风土，这款年份香槟源自Les Voirmissa和Les Moineaux葡萄园。经过长时间的酵母陈酿，以及在旧橡木桶中精心熟化（未进行苹果乳酸发酵），酒体展现出鲜明的张力与矿物纯净感。最终带来一口清新、线条分明且余韵极为悠长的美妙体验。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1919
- 公顷: 8
我们的葡萄园占地近 8 公顷，主要位于赫尔蒙维尔（Hermonville），其壮丽的东南向山坡沐浴在灿烂的阳光下。 山坡上部的土壤为沙质土，而山坡下部的土壤则为壤土、粘土和沙质土。这些排水良好的土壤含有大量矿物质，迫使根系深入土壤汲取矿物质元素。 阅读更多
| 名称 | Miniere F&R Champagne Symbiose Extra Brut 2015 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2015 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 53% Chardonnay, 47% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Miniere F&R |
| 故事 | 历史与趣闻Minière F&R Symbiose Extra Brut 2015香槟体现了卓越年份的精髓，将黑皮诺的结构与霞多丽的细腻完美融合。诞生于Hermonville独特风土，这款年份香槟源自Les Voirmissa和Les Moineaux葡萄园。经过长时间的酵母陈酿，以及在旧橡木桶中精心熟化（未进行苹果乳酸发酵），酒体展现出鲜明的张力与矿物纯净感。最终带来一口清新、线条分明且余韵极为悠长的美妙体验。 |
| 产地 | 埃尔蒙维尔，法国 |
| 土壤成分 | 湖相石灰岩上的粉质-粘质-砂质土壤 |
| 生产工艺 | 传统方法；在旧橡木桶中酿造和陈酿；在细酵母渣上熟化；无苹果酸乳酸发酵 |
| 酿酒工艺 | 在旧橡木桶中酿造和陈酿；在细酵母上熟化；未经过苹果酸乳酸发酵；装瓶于特殊瓶型；在上市前进行除渣。 |
| 陈酿 | 根据年份不同，8至10年。除渣：至少6个月。 |
| 残糖 | 3.5 gr/L |