Cantina Mesa
Vermentino di Sardegna Opale 2024
| 品名 | DOC Vermentino di Sardegna |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 撒丁岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 陈酿 | 在水泥罐中，然后在瓶中再2个月 |
- 名称与年份：萨丁岛维蒙蒂诺受控原产地白葡萄酒，2024年静态白葡萄酒
- 酿造工艺：轻柔压榨，16-18°C发酵，酒泥陈酿2个月
- 陈酿方式：在水泥罐中成熟，并在瓶中陈酿2个月以获得均衡香气
- 香气特点：成熟水果、炖苹果、茉莉花、香草和英式太妃糖的香气
- 口感与搭配：口感丝滑，咸鲜清新；非常适合搭配鱼类和甲壳类菜肴
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Opale di Mesa是一款静态白葡萄酒，采用维蒙蒂诺葡萄酿制，真实展现了其原产地的风土。这款撒丁岛维蒙蒂诺以其浓郁的风格脱颖而出，入口饱满且极具优雅。酒体结构展现出清新与矿物咸味之间的和谐平衡，辅以丝滑的质地和令人愉悦的柔和感。其香气复杂且层次分明，涵盖成熟水果、炖苹果、茉莉花、香草和英式太妃糖的气息。品尝后以悠长纯净的收尾结束，非常适合搭配烤鱼、白肉和风味浓郁的意面。
产地来源
葡萄园位于撒丁岛西南端的苏尔基斯地区。沿海地带拥有地中海气候，降雨稀少，春夏季节气温较高。西北风保证了葡萄植株的干燥环境，采用自根杯状和刺绳整枝方式种植。土壤为沙质和石灰质黏土，骨架丰富，矿物质含量高。这些土壤和气候条件，加上有限的产量，使葡萄能够充分成熟，为葡萄酒带来完美的平衡。
酿造工艺
采收时间在九月中下旬。进厂后对整串葡萄进行轻柔压榨，以提取清澈的葡萄汁并保留其芳香。发酵过程在受控温度下进行。随后，葡萄酒会在酒泥上陈酿至少两个月，这一步骤能提升酒体的圆润度和口感的饱满度。最后在水泥罐中熟成，再经过两个月的进一步陈酿，这些环节对于结构的协调和香气的持久性至关重要。
历史与趣闻
Cantina Mesa的欧泊是一款享有盛誉的撒丁岛DOC维蒙蒂诺，完美展现了苏尔奇斯地区的纯正精髓。葡萄藤采用小树形种植，生长在石灰质-黏土土壤上，孕育出极为浓郁的葡萄，采摘时间为九月底。精心的水泥罐陈酿和在酒泥上的熟化工艺，赋予了葡萄酒高贵的芳香层次和丝滑珍贵的质感。2024年份的卓越品质获得了权威的顶级荣誉，包括Luca Maroni的93分和Bibenda的4串葡萄，成就了一杯极致优雅的美酒。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2004
- 酿酒师: Stefano Cova
- 生产的瓶子: 650.000
- 公顷: 73
随后，大门打开，映入眼帘的是占地约 5000 平方米的酿酒车间，共分三层，葡萄和葡萄酒在这里都能得到最尊重和最特别的呵护：这里没有机械泵，而是通过 "自然下落 "的原理进行运作。最后，陈酿过程在酒窖的地下室进行。这就是所有贴有 Mesa 标签的葡萄酒的诞生过程，它们的名字都寓意深刻，如 "Buio"、"Giunco"、"Buio Buio "和 "Opale"。这些葡萄酒具有地域性、整体性、准时性和精确性，忠实地展现了该地区首屈一指的葡萄酒品质。 阅读更多
| 名称 | Mesa Vermentino di Sardegna Opale 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vermentino di Sardegna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 撒丁岛 |
| 供应商 | Cantina Mesa |
| 故事 | 历史与趣闻Cantina Mesa的欧泊是一款享有盛誉的撒丁岛DOC维蒙蒂诺，完美展现了苏尔奇斯地区的纯正精髓。葡萄藤采用小树形种植，生长在石灰质-黏土土壤上，孕育出极为浓郁的葡萄，采摘时间为九月底。精心的水泥罐陈酿和在酒泥上的熟化工艺，赋予了葡萄酒高贵的芳香层次和丝滑珍贵的质感。2024年份的卓越品质获得了权威的顶级荣誉，包括Luca Maroni的93分和Bibenda的4串葡萄，成就了一杯极致优雅的美酒。 |
| 产地 | 撒丁岛最西南端的苏尔奇斯地区 |
| 气候 | 地中海：降雨稀少且分布不均，主要集中在秋季和冬季，经常有西北风，春夏季气温较高，秋季温和，冬季从寒冷干燥到温和不等。 |
| 土壤成分 | 土壤为砂质和石灰质黏土，富含砾石，质地中等，有较丰富的有机质，呈微碱性反应，矿物元素含量充足。 |
| 栽培系统 | 短梢整枝篱架和自根小树 |
| 每公顷产量 | 每公顷65公担 |
| 收获 | 在九月的第二个和第三个十天之间 |
| 发酵温度 | 16 8 °C |
| 生产工艺 | 整串葡萄轻柔压榨；葡萄汁在16 8°C下发酵；在酒泥上陈酿至少2个月；在水泥罐中熟化，然后在瓶中再熟化2个月 |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄经过轻柔压榨。葡萄汁在16 8°C下发酵。发酵结束后，葡萄酒在酒泥上至少陈酿2个月。随后在水泥罐中熟化，然后在瓶中再陈酿2个月。 |
| 陈酿 | 在水泥罐中，然后在瓶中再2个月 |