Cantina Mesa
Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2022
| 品名 | DOC Carignano del Sulcis Rosso Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 撒丁岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Carignano |
| 陈酿 | 10-12个月在法国橡木桶（二次和三次使用）中，随后在瓶中至少4-6个月 |
- 名称与年份：苏尔奇斯卡里尼亚诺法定产区珍藏布约布约2022年
- 葡萄品种与产地：100%卡里尼亚诺，产自撒丁岛西南部苏尔奇斯沿海地区
- 酿造工艺：不锈钢罐发酵，26–28°C下浸渍10–15天，并进行苹果酸乳酸发酵
- 陈酿方式：在法国橡木桶中陈酿10–12个月，随后在瓶中陈放4–6个月
- 风味与饮用建议：李子、黑樱桃风味，单宁柔滑；建议在16–18°C下饮用，提前1小时醒酒
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Mesa Buio Buio是一款极具深度的静态红葡萄酒，完美诠释了撒丁岛佳丽酿葡萄的独特风味。作为著名的Carignano del Sulcis Riserva法定产区葡萄酒，这款酒以其结构感强烈且圆润饱满的风格令人印象深刻，清新与鲜明的咸味与极为丝滑的单宁和谐融合。品尝体验带来令人满足且富有活力的一口，余味悠长持久，伴有愉悦的甘草香料和黑色水果的气息。
产地来源
葡萄生长于撒丁岛西南端Sulcis地区，距离大海不远。葡萄园享有通风的地中海气候，根植于沙质和石灰质黏土土壤。这种土壤有机质含量低但矿物质丰富，赋予葡萄酒独特的咸鲜与矿物风味。沿海的影响有助于葡萄的最佳成熟，确保了鲜明的地域表达和从成熟李子到优雅香脂气息的芳香层次。
酿造工艺
生产始于对佳丽酿葡萄的精细手工采摘，这些葡萄采用自根杯状树形种植。在酒庄，葡萄汁在不锈钢罐中与果皮浸渍发酵约两周。为保持原料的完整性，液体仅通过自然重力转移。葡萄酒随后在法国橡木桶中陈酿近一年，最后在玻璃瓶中适当静置，以更好地融合其复杂的香气。
历史与趣闻
Cantina Mesa酒庄于2004年成立于风景如画的苏尔奇斯风土区，通过其著名的Buio Buio葡萄酒展现了地中海的独特风情。这款葡萄酒源自靠近海边、采用原生根灌木式种植的古老佳丽酿葡萄园。在酿酒师Stefano Cova的带领下，酒庄秉持机械干预最少的理念，优先采用自然重力转桶。该酒曾荣获Bibenda五串葡萄奖，这款珍藏级葡萄酒在法国橡木桶中陈酿10-12个月，为味蕾带来深邃、纯正且罕见的优雅体验。
奖项
-
2022
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2004
- 酿酒师: Stefano Cova
- 生产的瓶子: 650.000
- 公顷: 73
随后，大门打开，映入眼帘的是占地约 5000 平方米的酿酒车间，共分三层，葡萄和葡萄酒在这里都能得到最尊重和最特别的呵护：这里没有机械泵，而是通过 "自然下落 "的原理进行运作。最后，陈酿过程在酒窖的地下室进行。这就是所有贴有 Mesa 标签的葡萄酒的诞生过程，它们的名字都寓意深刻，如 "Buio"、"Giunco"、"Buio Buio "和 "Opale"。这些葡萄酒具有地域性、整体性、准时性和精确性，忠实地展现了该地区首屈一指的葡萄酒品质。 阅读更多
| 名称 | Mesa Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Carignano del Sulcis DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Carignano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 撒丁岛 |
| 供应商 | Cantina Mesa |
| 故事 | 历史与趣闻Cantina Mesa酒庄于2004年成立于风景如画的苏尔奇斯风土区，通过其著名的Buio Buio葡萄酒展现了地中海的独特风情。这款葡萄酒源自靠近海边、采用原生根灌木式种植的古老佳丽酿葡萄园。在酿酒师Stefano Cova的带领下，酒庄秉持机械干预最少的理念，优先采用自然重力转桶。该酒曾荣获Bibenda五串葡萄奖，这款珍藏级葡萄酒在法国橡木桶中陈酿10 2个月，为味蕾带来深邃、纯正且罕见的优雅体验。 |
| 产地 | 撒丁岛西南端的苏尔奇斯地区 |
| 气候 | 地中海，年降水量稀少，主要集中在秋季和冬季；常有大风；春夏季气温较高；秋季温和；冬季气温变化大（从干冷到温和不等） |
| 土壤成分 | 沙质和钙质粘土，弱碱性，缺乏有机质但富含矿物质 |
| 栽培系统 | 自根矮树形和盖约/篱架式 |
| 每公顷产量 | 7.000 kg/公顷 |
| 收获 | 九月底至十月初 |
| 发酵温度 | 26–28 °C |
| 发酵 | 大约10到15天 |
| 生产工艺 | 不锈钢罐发酵，带皮浸渍约10 5天，温度控制在26-28°C，进行苹果乳酸发酵；在法国橡木桶（二次和三次使用）中陈酿10 2个月，随后在瓶中至少陈酿4-6个月；手工采摘 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中发酵，葡萄皮浸渍约10 5天，温度控制在26-28°C；进行苹果酸乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 10 2个月在法国橡木桶（二次和三次使用）中，随后在瓶中至少4-6个月 |