Cascina Lo Zoccolaio
Barolo Ravera Riserva 2017
| 品名 | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中 42 个月，出售前在瓶中 6 个月。 |
描述
这款来自皮埃蒙特的静止红葡萄酒，酒精度为14.5%，由卡西纳·洛·佐科拉约酒庄 Cascina Lo Zoccolaio 酿造。巴罗洛·拉韦拉珍藏 Barolo Ravera Riserva ，2017年份，100%内比奥罗 Nebbiolo 葡萄酿制。这款巴罗洛诞生于朗格 Langhe 产区的中心地带，采用来自著名的拉韦拉 Ravera 特级葡萄园的葡萄。葡萄园位于布里科·巴罗洛 Bricco Barolo 山坡上，朝向西南。葡萄去梗并轻柔压榨后，在28°C的控温不锈钢罐中发酵。之后在法国橡木桶中陈酿42个月，装瓶后再陈酿6个月方才上市。这款酒散发着浓郁而优雅的成熟水果香气，并带有辛香料和皮革的微妙气息。酒体呈宝石红色，随着陈年时间的推移会逐渐变为石榴红色。口感柔顺饱满，平衡温暖，酸度适中，单宁轻盈，余味悠长。
奖项
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2017
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2017
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1890
- 酿酒师: Massimo Marasso
- 生产的瓶子: 150.000
- 公顷: 30
| 名称 | Lo Zoccolaio Barolo Ravera Riserva 2017 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Cascina Lo Zoccolaio |
| 产地 | 巴罗洛 |
| 气候 | 海拔高度：海拔 300 米，朝向：西南。 |
| 土壤成分 | 马利-利米。 |
| 栽培系统 | 古约 |
| 每公顷产量 | 60 q. |
| 收获 | 十月 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 酿酒工艺 | 葡萄采摘后进行去梗、软压榨，然后在不锈钢罐中发酵，温度控制在 28 °C。发酵过程包括让葡萄汁与葡萄皮接触 15 天。装架后，在酒窖中为完美的乳酸发酵创造理想条件。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中 42 个月，出售前在瓶中 6 个月。 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |