Lo Sparviere
Franciacorta Cuvee 7 Brut
| 品名 | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 瓶中酵母 30 个月。 |
描述
弗朗恰科塔7号特酿干型起泡酒，由历史悠久的弗朗恰科塔酒庄Lo Sparviere酿造。这是一款采用100%霞多丽葡萄酿制的有机经典法干型起泡酒。精选优质葡萄，采用精细的酿造工艺，充分展现其独特风味。这款酒带有淡淡的蜂蜜、成熟水果 包括黄桃 和霞多丽特有的奶油香气，以及白色干果 尤其是杏仁 和一丝面包皮的芬芳。酒体呈明亮的稻草黄色，泛着金色光泽。口感鲜美清新，矿物质风味浓郁，层次平衡，余味悠长，结构柔和。
奖项
-
92/100
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气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1974
- 酿酒师: Francesco Polastri
- 生产的瓶子: 120.000
- 公顷: 28
| 名称 | Lo Sparviere Franciacorta Cuvee 7 Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Lo Sparviere |
| 产地 | 普罗旺斯德伊索市 |
| 气候 | 海拔：海拔 200 米 向南-向西，略有坡度。 |
| 土壤成分 | 泥灰质，淤泥和红色粘土较多。 |
| 每公顷产量 | 80 q. |
| 收获 | 在葡萄园内精选葡萄，用小木箱手工采摘。葡萄采摘期为八月最后十天至九月初。 |
| 酿酒工艺 | 从葡萄园出来后，霞多丽葡萄箱被放置在温度为 4 °C 的冷藏室中 24 至 36 小时。葡萄由此降温，温度达到 10 °C。这一过程有利于更好地萃取葡萄的芳香。冷却后的葡萄被送入压榨机，对整串葡萄进行软压榨：只有 60% 的初榨葡萄汁被用于酿制这款特别的佳酿。发酵在 16 °C 的温度下缓慢进行，以保留所有香气。酒糟中的基酒在不锈钢酒桶中熟化约 7 个月，5 月份进行榨汁。 |
| 陈酿 | 瓶中酵母 30 个月。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.15 |
| 残糖 | 8.0 gr/L |