Le Salette
Amarone della Valpolicella Classico Pergole Vece Riserva 2018
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella Classico Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella |
| 陈酿 | 至少在橡木桶中30个月，随后在瓶中8个月。 |
- 名称：阿玛罗尼·德拉·瓦尔波利切拉 DOCG 经典珍藏 2018
- 葡萄品种：科维纳、科维诺内、奥塞莱塔和龙迪内拉，采用棚架种植
- 风干工艺：在控温控湿的果实晾晒间自然风干约5个月
- 陈酿：至少30个月橡木桶陈酿，随后在瓶中陈酿8个月以提升复杂度
- 搭配建议：非常适合搭配烤肉、野味、陈年奶酪，也可作为冥想酒享用
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Le Salette Amarone della Valpolicella Classico Pergole Vece Riserva是一款结构复杂且优雅的红葡萄酒，忠实展现了同名威尼托产区的特色。其感官特征以深色坚实的樱桃香气为开端，辅以浓郁的香脂气息，令人联想到甘草、桉树和干迷迭香。入口时，强劲而丝滑的单宁与咖啡和生姜的风味交融，营造出完美的平衡，极具陈年潜力。这款葡萄酒搭配烤肉和陈年奶酪（如帕尔玛干酪）时表现最佳，也非常适合作为冥想酒品饮。
产地来源
这款葡萄酒产自阿玛罗尼经典产区的历史核心地带。由Corvina、Corvinone、Oseleta和Rondinella等品种精心混酿而成，这些葡萄采用传统的棚架种植系统栽培。葡萄经过严格筛选，采自Fumane和Sant’Ambrogio之间的优质自有葡萄园，其中包括Conca d’Oro和Monte Masua等著名特级园。这种精细的甄选使Le Salette能够获得高度浓郁的原料，为Riserva类型独有的复杂性和结构奠定基础。
酿造工艺
酿造过程始于手工采摘最优质的葡萄串，随后在果实晾晒室自然风干约五个月。在此期间，自然通风使葡萄失去一半重量，糖分浓度大幅提升。之后，葡萄酒在橡木桶中陈酿至少三十个月，随后还需进一步静置，方可上市。这一严谨的工艺流程构建了坚实的感官架构，使葡萄酒具备极高的陈年潜力。
历史与趣闻
Le Salette酒庄成立于1800年，以其传统酿造的Pergole Vece珍藏而闻名，该酒采用在Valpolicella最佳葡萄园手工采摘的葡萄酿制。经过五个月的自然风干，葡萄的香气和糖分更加浓缩，随后在橡木桶中陈酿30个月，赋予葡萄酒非凡的优雅。该酒荣获詹姆斯·萨克林94分，这款杰作承诺超过30年的陈年潜力，为那些愿意等待其在酒窖中演变的人带来冥想般的品饮体验。
奖项
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2018
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2018
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2018
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2018
89/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1800
- 酿酒师: Franco Scamperle, Cesare Scamperle
- 生产的瓶子: 180.000
- 公顷: 22
圣殿周围有几个葡萄园，一直属于一个历史悠久的瓦尔波里切拉葡萄种植家族：Scamperle 家族，同名 Le Salette 酒庄的所有者。他们的故事也有数百年的历史，讲述了数十年来对农业的忠诚、对土地的热爱，尤其是对葡萄酒酿造的热情。 Scamperle 家族世世代代致力于葡萄种植，多年来逐渐增加了葡萄园的数量，始终尊重自然，遵循生产周期，以彰显本土葡萄的原汁原味和特色。 我们的目标始终是质量，这是整个家族的共同目标。如今，我们拥有 20 公顷的葡萄园，位于瓦尔波里切拉经典法定产区最著名的地方：Fumane Cà Carnocchio、I Progni 和 Cà Melchiori、Sant'Ambrogio Conca D'Oro 和 San Floriano Monte Masua。出产的葡萄都是当地最经典的品种：科维纳（Corvina）、科维诺内（Corvinone）、朗迪内拉（Rondinella）、奥塞莱塔（Oseleta）、少量莫利纳拉（Molinara）和克罗埃蒂纳（Croatina）。在家族企业中，人们永远不会停止工作；然而，总有时间邀请朋友来访，品尝美酒，共叙友情。"勒萨莱特 "始终敞开大门：向卓越和所有希望到访的人敞开大门。 阅读更多
| 名称 | Le Salette Amarone della Valpolicella Classico Pergole Vece Riserva 2018 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Le Salette |
| 故事 | 历史与趣闻Le Salette酒庄成立于1800年，以其传统酿造的Pergole Vece珍藏而闻名，该酒采用在Valpolicella最佳葡萄园手工采摘的葡萄酿制。经过五个月的自然风干，葡萄的香气和糖分更加浓缩，随后在橡木桶中陈酿30个月，赋予葡萄酒非凡的优雅。该酒荣获詹姆斯·萨克林94分，这款杰作承诺超过30年的陈年潜力，为那些愿意等待其在酒窖中演变的人带来冥想般的品饮体验。 |
| 产地 | 从我们瓦尔波利切拉经典产区的三个特级葡萄园中，精选由我们三位最有经验的本地农民采摘的优质葡萄 |
| 栽培系统 | 棚架 |
| 收获 | 从九月底到十月中旬 |
| 生产工艺 | 葡萄在果实干燥室自然风干约5个月（在受控的温度、湿度和通风条件下进行干燥） |
| 酿酒工艺 | 在理想的温度、湿度和通风条件下，于果实晾晒室自然风干约5个月；在此期间，葡萄失去约50%的初始重量，糖分显著增加。 |
| 陈酿 | 至少在橡木桶中30个月，随后在瓶中8个月。 |