Le Mortelle (Antinori)
Maremma Toscana Vivia 2024
| 品名 | DOC Maremma Toscana Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | Ansonica/Inzolia, Vermentino, Viognier |
| 陈酿 | 在与自身酵母接触的情况下，于不锈钢罐中短暂约3个月后装瓶。 |
- 沿海葡萄品种：维蒙蒂诺、安索尼卡和维欧尼耶精致混酿
- 香气与口感：白桃、菠萝和椴花的风味，余味清新带有柑橘感
- 不锈钢酿造：轻柔压榨，低温澄清，16°C发酵
- 酒泥陈酿：在不锈钢中约3个月，提升奶油感和矿物质风味
- 数据与饮用建议：2024年马雷玛托斯卡纳法定产区，酒精度12.5%；建议饮用温度10–12°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
安东尼世家玛雷玛托斯卡纳Vivia是一款优雅的静态白葡萄酒，由沿海葡萄混酿酿制而成。维蒙蒂诺、安索尼卡和维欧尼耶的结合赋予其明亮的黄色，带有生动的绿色反光。闻香时，展现出浓郁的花束，带有白桃香气、菩提花和菠萝的点缀。入口质地柔滑，并由明显的矿物感平衡。饮后以清新柑橘的收尾结束，精准地呼应了地中海香草的芳香。
产地来源
这款葡萄酒诞生于玛雷玛腹地的Le Mortelle庄园，靠近卡斯蒂廖内德拉佩斯卡亚。葡萄园扎根于沙质和壤质土壤，非常适合赋予葡萄酒清晰且与沿海地区紧密相连的个性。酒庄设计旨在最大限度减少环境影响，部分地下建造，采用天然材料。建筑结构利用岩石的高效温控，并采用重力自流生产工艺，以极其温和的方式处理葡萄。
酿造方式
采收期为九月初采摘维欧尼耶，十月初采摘安索尼卡。葡萄经过轻柔压榨，并分别酿造，以保留各自的品种特性。葡萄汁冷却二十四小时以促进自然澄清，随后在控温不锈钢罐中发酵。葡萄酒在同一罐中经过约三个月的酒泥陈酿，从而提升结构，并在采收后的数月内完成整个酿造过程。
历史与趣闻
1999年被安蒂诺里家族收购，迷人的Le Mortelle庄园坐落于马雷玛的中心地带，靠近卡斯蒂廖内·德拉·佩斯卡亚。这里酿造出极具优雅的葡萄酒，酒庄为地下酒窖，与周围景观完美融合，采用天然材料建造，以利用岩石的温度调节功能。创新的重力酿造工艺温和地将葡萄送入地下陈酿阶段。Vivia葡萄酒突显了沿海品种，并与维欧尼葡萄巧妙融合，这一品种是在多年精心试验后引入的。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1999
- 酿酒师: Renzo Cotarella
- 公顷: 160
| 名称 | Le Mortelle Maremma Toscana Vivia 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Maremma Toscana DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Ansonica/Inzolia, Vermentino, Viognier |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Le Mortelle (Antinori) |
| 故事 | 历史与趣闻1999年被安蒂诺里家族收购，迷人的Le Mortelle庄园坐落于马雷玛的中心地带，靠近卡斯蒂廖内·德拉·佩斯卡亚。这里酿造出极具优雅的葡萄酒，酒庄为地下酒窖，与周围景观完美融合，采用天然材料建造，以利用岩石的温度调节功能。创新的重力酿造工艺温和地将葡萄送入地下陈酿阶段。Vivia葡萄酒突显了沿海品种，并与维欧尼葡萄巧妙融合，这一品种是在多年精心试验后引入的。 |
| 产地 | Maremma（托斯卡纳），靠近卡斯蒂廖内德拉佩斯卡亚 |
| 土壤成分 | 中等质地的土壤，以沙质和壤质为主 |
| 收获 | 从九月初到十月初 |
| 发酵温度 | 16 °C |
| 生产工艺 | 轻柔压榨；按品种分开酿造；低温自然澄清（10°C，24小时）；在控温不锈钢罐中进行酒精发酵（16°C）；在不锈钢罐中与酒泥短暂陈酿约3个月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄到达酒庄后被轻柔压榨，并按品种分别酿造；葡萄汁被冷却至10°C，约24小时，以促进自然澄清，然后转移到不锈钢罐中，在受控温度16°C下进行酒精发酵；在不锈钢罐中与自身酵母短暂陈酿约3个月，并于采收后第二年一月装瓶。 |
| 陈酿 | 在与自身酵母接触的情况下，于不锈钢罐中短暂约3个月后装瓶。 |