Inama
Sauvignon Vulcaia Fumé 2023
| 品名 | IGT Veneto |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在强烘烤橡木桶中发酵后，于不锈钢罐中约六个月；随后装瓶。 |
- 葡萄品种与风格：采用纯正长相思酿造的干型静态白葡萄酒，归类为威尼托IGT
- 火山风土：位于索阿韦与蒙特福尔特·达尔波内之间的玄武岩火山土壤，海拔150米
- 酿造工艺：短时间浸渍，低温静置12小时，手工采摘葡萄
- 陈酿方式：在重度烘烤的橡木桶中发酵，随后在不锈钢罐中陈酿6个月
- 风味与香气：带有咖啡和香料的气息，口感柔滑，伴有柑橘和坚果的风味
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Inama的Vulcaia Fumé长相思是一款风格浓郁的静态白葡萄酒，真实展现了在威尼托种植的长相思的独特风味。倒入杯中，展现出深邃的芳香轮廓，带有咖啡和香料的气息。入口柔滑细腻，奶油质感明显，由突出的火山矿物感支撑，完美平衡了柑橘和坚果的风味。余味悠长持久。其结构使其非常适合搭配复杂风味的菜肴，尤其能提升烟熏鱼、牡蛎和陈年奶酪等菜品的风味。
产地来源
这款葡萄酒产自Monteforte d’Alpone与Soave之间的丘陵地带，位于Monte Foscarino南坡。葡萄园海拔约150米，根植于火山玄武岩土壤，这是赋予葡萄酒典型咸鲜感和紧致感的关键因素。葡萄藤采用维罗纳棚架法种植，树龄超过二十年，确保了受控产量，以获得最佳的芳香浓度。Inama酒庄充分发挥这一著名风土的优势，忠实呈现产区特色。
酿造工艺
酿造过程始于人工采摘和精心挑选葡萄串。去梗后进行短暂的带皮浸渍，随后压榨并对葡萄汁进行冷沉淀。发酵在重度烘烤橡木桶中进行，葡萄酒在桶中经过定期搅桶，历时七个月，获得更丰富的层次和结构。随后在不锈钢罐中再陈酿六个月，使橡木风味与长相思的本真特质更加和谐统一，最后静置完成。
历史与趣闻
由朱塞佩·伊纳马于上世纪五十年代在福斯卡里诺山创立，公司以其突出的创新精神而著称。这种精神促使公司于1991年推出了第一批Vulcaia Fumé葡萄酒，这是火山土壤上长成的长相思的极致表达。品牌的身份也体现在美学上：酒标精细描绘了维琴察古老的贝尔加剧院平面图，该剧院建于公元一至二世纪，图案取自丹尼尔·巴巴罗的《维特鲁威》，并由建筑师尼古拉斯·伍德重新设计。
奖项
-
2023
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Inama Sauvignon Vulcaia Fume 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Veneto IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Inama |
| 故事 | 历史与趣闻由朱塞佩·伊纳马于上世纪五十年代在福斯卡里诺山创立，公司以其突出的创新精神而著称。这种精神促使公司于1991年推出了第一批Vulcaia Fumé葡萄酒，这是火山土壤上长成的长相思的极致表达。品牌的身份也体现在美学上：酒标精细描绘了维琴察古老的贝尔加剧院平面图，该剧院建于公元一至二世纪，图案取自丹尼尔·巴巴罗的《维特鲁威》，并由建筑师尼古拉斯·伍德重新设计。 |
| 产地 | 在意大利威尼托大区维罗纳省的蒙特福尔特达尔波内和索阿韦之间 |
| 土壤成分 | 玄武岩熔岩（火山岩） |
| 栽培系统 | 维罗纳棚架（靠墙棚架） |
| 每公顷产量 | 7,000公斤每公顷 |
| 生产工艺 | 在高温烘烤的橡木桶中发酵并进行搅桶；葡萄皮短时间浸渍并对葡萄汁进行冷沉淀；在不锈钢罐中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 去梗和破碎葡萄；短时间果皮浸渍（约3小时）；压榨；低温静置澄清12小时；在高烘烤橡木桶中发酵（30%为新桶）；每6周搅桶一次，持续7个月；换桶；轻微过滤；在不锈钢罐中陈酿约6个月；装瓶。 |
| 陈酿 | 在强烘烤橡木桶中发酵后，于不锈钢罐中约六个月；随后装瓶。 |
| 年产量 | 700000 瓶子 |