Grattamacco
Bolgheri Rosso Superiore 2021
其他年份：
2022| 品名 | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese |
| 陈酿 | 18个月在一、二次使用的橡木桶中；瓶中12个月。 |
| 其他年份： | 2022 |
- 产地与土壤：Bolgheri Superiore DOC，海拔100米；土壤为石灰质砂岩和黏土
- 品种组成：赤霞珠65%，梅洛20%，桑娇维塞15%
- 采收与发酵：手工采摘；采用本地酵母自然发酵
- 陈酿：在一、二次使用的橡木桶中陈酿18个月，瓶中陈酿12个月
- 品鉴与搭配建议：黑色水果和香脂气息；非常适合搭配烤肉、炖肉、野味和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore是一款有机静态红葡萄酒，精准展现了托斯卡纳海岸的灵魂。由Grattamacco酒庄酿造，这款Bolgheri Rosso Superiore采用了赤霞珠、梅洛和桑娇维塞葡萄的均衡混酿。闻香时，呈现出以黑色水果和黑加仑为主的浓郁香气，并伴有香脂气息和地中海灌木的芳香。入口严谨清新，拥有鲜明的矿物感和细腻包裹的单宁。余味悠长持久，带有优雅的烟草和甜香料风味。
产地来源
葡萄产自卡斯塔涅托·卡杜奇沿海著名产区。葡萄园位于约一百米海拔，坐落于温和的地中海气候中。土壤由复杂的石灰砂岩和黏土组成，赋予葡萄酒突出的芳香浓度和深厚的结构。Grattamacco被认为是该地区的先锋酒庄，以在Bolgheri Rosso Superiore混酿中坚持使用桑娇维塞而闻名，充分展现了与原产地的真实联系。
酿造方式
酿造从严格的人工采摘开始。酒精发酵在开放式木桶中依靠本地酵母自然进行，葡萄皮长时间浸渍以获得最佳萃取。苹果乳酸发酵及后续陈酿在一、二年级橡木桶中进行十八个月，最后在瓶中进一步熟成。建议稍作醒酒后饮用，这款葡萄酒非常适合搭配烤肉、炖肉、本地野味和陈年奶酪。
历史与趣闻
Grattamacco酒庄成立于1977年，由Tipa家族领导，是博尔盖里地区真正的先锋酒庄。凭借四十余年对有机种植的坚持和对自然的深厚尊重，酒庄精心管理着一片十公顷的优质葡萄园。这一卓越成就体现在他们坚持在博尔盖里高级红葡萄酒的优雅混酿中保留桑娇维塞葡萄，这款宏伟的红酒曾荣获Gambero Rosso的"三杯奖"和Bibenda的"五串葡萄奖"。
奖项
-
2021
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1977
- 酿酒师: Luca Marrone, Maurizio Castelli
- 生产的瓶子: 200.000
- 公顷: 34
| 名称 | Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Grattamacco |
| 故事 | 历史与趣闻Grattamacco酒庄成立于1977年，由Tipa家族领导，是博尔盖里地区真正的先锋酒庄。凭借四十余年对有机种植的坚持和对自然的深厚尊重，酒庄精心管理着一片十公顷的优质葡萄园。这一卓越成就体现在他们坚持在博尔盖里高级红葡萄酒的优雅混酿中保留桑娇维塞葡萄，这款宏伟的红酒曾荣获Gambero Rosso的"三杯奖"和Bibenda的"五串葡萄奖"。 |
| 产地 | 博尔盖里地区（利沃诺），托斯卡纳，意大利 |
| 气候 | 温和的地中海 / 温带地中海 |
| 土壤成分 | 石灰质砂岩和黏土 |
| 栽培系统 | 短梢修剪和单篱架 |
| 每公顷产量 | 60公担 |
| 收获 | 从九月的第二周到十月的第一周 |
| 生产工艺 | 手工采摘；在小型开放式木桶中自发酒精发酵；与葡萄皮长时间浸渍；在橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在橡木桶中陈酿18个月，瓶中陈酿12个月 |
| 酿酒工艺 | 在小型开放式圆锥形木桶中进行自发酒精发酵，葡萄皮长时间浸渍；在橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵；在一、二次使用的橡木桶中陈酿18个月，瓶中陈酿12个月。 |
| 陈酿 | 18个月在一、二次使用的橡木桶中；瓶中12个月。 |