Gabe
Conegliano Valdobbiadene Rive di San Michele Brut Fior di Sale 2024
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 起泡过程：在大型容器中进行二次发酵，至少持续30-40天；在细酒泥上至少3个月 |
- 名称与年份：科内利亚诺瓦尔多比亚德内高级普罗塞克DOCG，2024年采收
- 葡萄品种与风格：纯正格雷拉，威尼托产区干型起泡酒，酒精度11%
- 香气：玫瑰和金合欢的花香，伴有青苹果、桃子和柑橘气息
- 气泡与口感：气泡细腻柔和；口感清新爽口，余味带有咸鲜感
- 饮用温度与搭配：建议6-8°C饮用；非常适合搭配寿司、鱼类和新鲜奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di San Michele Fior di Sale Brut 是一款由格雷拉葡萄酿造的起泡酒，纯粹展现了Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore产区的风土。外观呈稻草黄色，伴有细腻且绵密的气泡。闻香时散发出玫瑰和金合欢的花香，并带有明显的青苹果、桃子和柑橘的气息。入口清新平衡，收尾带有愉悦的咸鲜感，并有咸味回味。其突出的矿物质感使其非常适合搭配寿司、海鲜前菜和新鲜奶酪。
产地来源
葡萄采自Conegliano Valdobbiadene核心地带的San Michele di Feletto，该地区被联合国教科文组织列为世界遗产。葡萄园位于海拔100至150米之间，朝南和西南方向，确保了葡萄的最佳成熟。土壤为石灰质黏土，富含黄蓝色泥灰岩，赋予葡萄酒鲜明的矿物质印记。双倒挂式种植系统让Gabe获得了平衡的产量，突显了这一特定风土的独特特性。
酿造工艺
葡萄在九月底采收，随后进行轻柔压榨。葡萄汁经静置澄清后，开始在受控温度（18-19°C）下进行主发酵。起泡采用查玛法（Metodo Charmat），在大型容器中二次发酵，持续三十至四十天。之后在细酵母渣上陈酿至少三个月。这个过程塑造了酒体的结构和绵密口感，同时保留了葡萄品种典型的芳香。
历史与趣闻
这款卓越的Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG诞生于Gabriella Benedetta Vettoretti的热情，向被联合国教科文组织列为世界遗产的丘陵致敬。名称"Fior di Sale"唤起了古老海洋遗留下的结晶，突显了当地土壤优雅的矿物质感。采用精心酿制的Glera葡萄，通过查尔玛法酿造，释放出充满活力的清新感。这款气泡酒拥有细腻绵密的气泡，非常适合为精致的海鲜菜单增添格调与活力。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2024
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 10
| 名称 | Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di San Michele Fior di Sale Brut 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 静止气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Gabe |
| 故事 | 历史与趣闻这款卓越的Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG诞生于Gabriella Benedetta Vettoretti的热情，向被联合国教科文组织列为世界遗产的丘陵致敬。名称"Fior di Sale"唤起了古老海洋遗留下的结晶，突显了当地土壤优雅的矿物质感。采用精心酿制的Glera葡萄，通过查尔玛法酿造，释放出充满活力的清新感。这款气泡酒拥有细腻绵密的气泡，非常适合为精致的海鲜菜单增添格调与活力。 |
| 产地 | 圣米凯莱-迪费莱托 - 科内利亚诺 |
| 土壤成分 | 含有黄蓝色泥灰岩砾石的石灰质黏土土壤 |
| 栽培系统 | 双倒挂（双居由法） |
| 每公顷产量 | 每公顷135公担 |
| 收获 | 九月底 |
| 发酵温度 | 18 9 °C |
| 发酵 | 至少30-40天 |
| 生产工艺 | 查马法 |
| 酿酒工艺 | 采用白葡萄酒工艺，轻柔压榨。初次发酵：葡萄汁静置澄清后，加入精选酵母，在受控温度（18 9°C）下发酵。酒液在细酒泥上陈酿至少3个月。 |
| 陈酿 | 起泡过程：在大型容器中进行二次发酵，至少持续30-40天；在细酒泥上至少3个月 |