Gabe
Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Extra Brut Clorofilla 2024
其他年份：
2023| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Rive |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 起泡过程：在大型容器中进行二次发酵，至少持续30-40天（查尔马特法）；在酒泥上至少3个月。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 名称与年份：古亚里维超级普罗塞克DOCG，特干型，2024年
- 葡萄品种与酒精度：100%格雷拉，酒精度11%，残糖4克/升
- 香气特征：白花、青苹果、梨及新鲜柑橘香气
- 口感与气泡：口感干爽、咸鲜且矿物感强；气泡极为细腻，余味持久
- 酿造与饮用方式：马蒂诺蒂法，酒泥陈酿3个月；建议饮用温度6-8°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Gabe Clorofilla Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore是一款采用查玛法酿造的特干型起泡酒。选用Glera葡萄酿制，呈现明亮的稻草黄色，带有绿色光泽，气泡极为细腻且持久。闻香时交织着精致的花香、青苹果和梨的香气，以及清新的柑橘气息。品尝时，口感极为干爽清新，以突出的酸度和怡人的咸鲜感巧妙平衡。余味中展现出持久的矿物质风味，为尾韵带来极高的深度与优雅。
产地来源
葡萄生长于Conegliano Valdobbiadene著名产区内的Rive di Guia陡峭山坡上。葡萄园朝南至西南，海拔260米，根系扎根于深厚的黏土土壤。这种特殊的土壤由砂砾和岩石组成，石灰质含量低，偏酸性，具有良好的保水性，使葡萄藤能够深层吸收养分。这些地质和气候条件赋予葡萄酒天然的平衡感和鲜明的矿物质印记，清晰地定义了其个性与结构。
酿造工艺
采收通常在九月底进行，葡萄串经过轻柔压榨，仅提取初榨葡萄汁。随后进行静置澄清，然后在控温条件下发酵，使用精选酵母。葡萄酒随后在细酒泥上陈酿至少三个月，丰富其香气层次。起泡过程在大型容器中进行，历时三十至四十天，遵循查玛法工艺。精细的工艺确保了酒体气泡细腻，口感持久。
历史与趣闻
Gabe Clorofilla诞生于Gabriella Benedetta Vettoretti的灵感，展现了Cartizze山丘悠久的葡萄酒酿造传统。其名称致敬植物中至关重要的色素，体现了这款精致Extra Brut的纯正植物清新感。2024年份的Glera葡萄种植于Conegliano Valdobbiadene DOCG核心地带、联合国教科文组织世界遗产地——Rive di Guia的著名葡萄园中。这是一个充满热情的项目，彰显了威尼托地区的根基，为味蕾带来鲜明且持久的咸鲜矿物感。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2024
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 10
| 名称 | Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Clorofilla Extra Brut 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 静止气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Gabe |
| 故事 | 历史与趣闻Gabe Clorofilla诞生于Gabriella Benedetta Vettoretti的灵感，展现了Cartizze山丘悠久的葡萄酒酿造传统。其名称致敬植物中至关重要的色素，体现了这款精致Extra Brut的纯正植物清新感。2024年份的Glera葡萄种植于Conegliano Valdobbiadene DOCG核心地带、联合国教科文组织世界遗产地——Rive di Guia的著名葡萄园中。这是一个充满热情的项目，彰显了威尼托地区的根基，为味蕾带来鲜明且持久的咸鲜矿物感。 |
| 产地 | Guia di Valdobbiadene |
| 土壤成分 | 深层土壤，由岩石和沙子的砾岩组成，含有大量黏土，石灰含量低，偏酸性；具有良好的保水性 |
| 栽培系统 | 倒挂双层 |
| 每公顷产量 | 130 q. |
| 收获 | 九月底 |
| 发酵温度 | 18 9°C |
| 发酵 | 至少 30-40 天 |
| 生产工艺 | Charmat法 |
| 酿酒工艺 | 采用白葡萄酒工艺，轻柔压榨；葡萄汁静置沉淀后，使用精选酵母在受控温度（18 9°C）下发酵；在细酒泥上陈酿至少3个月。 |
| 陈酿 | 起泡过程：在大型容器中进行二次发酵，至少持续30-40天（查尔马特法）；在酒泥上至少3个月。 |
| 残糖 | 4.0 gr/L |