Castelgiocondo - Frescobaldi
Rosso di Montalcino Campo ai Sassi 2024
| 品名 | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 部分在斯拉沃尼亚橡木桶（80和100百升）中，部分在小橡木桶中12个月，然后在瓶中4个月 |
- 名称与葡萄品种：蒙塔尔奇诺红葡萄酒DOC，100%桑娇维塞，2024年采摘
- 香气特征：黑莓和成熟李子香气，玫瑰、紫罗兰，带有矿物和香料气息
- 陈酿方式：在斯拉沃尼亚橡木桶和小橡木桶中陈酿12个月，随后在瓶中陈酿4个月
- 口感特点：结构均衡，酸度活泼，单宁柔和，回味持久
- 搭配与饮用建议：建议在16-18°C下饮用，提前醒酒1小时；适合搭配野兔和红肉
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Frescobaldi的Campo ai Sassi Rosso di Montalcino是一款静态红葡萄酒，展现了桑娇维塞的真实个性。酒体呈现明亮的宝石红色，并带有细腻的紫罗兰色调。闻香时释放出浓郁且层次丰富的香气，黑莓和成熟李子的气息与玫瑰、紫罗兰及淡淡的佛手柑柑橘香交织在一起，底蕴中带有矿物和香料的气息。入口柔和愉悦，伴有活泼的酸度和圆润细腻的单宁，带来平衡感和持久的余味。非常适合搭配野兔酱意大利宽面、红肉和野味菜肴。
产地来源
这款葡萄酒诞生于历史悠久的卡斯特尔焦孔多酒庄，位于托斯卡纳蒙塔尔奇诺红葡萄酒产区的核心地带。葡萄园分布在海拔250至450米之间，享有优越的南向和西南向日照。砾石土壤富含石灰岩、砂岩、黏土和钙质，为葡萄酒赋予细腻的单宁结构和突出的优雅风格。该地区气候在葡萄成熟期昼夜温差显著，有助于保持葡萄的芳香新鲜度和天然酸度。
酿造工艺
酿造过程始于九月至十月的精心采摘。酒精发酵在不锈钢罐中于控温条件下进行，定期进行淋皮和压帽操作以确保最佳萃取，随后进行为期十五天的浸渍。苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒在斯拉沃尼亚橡木桶和小橡木桶中陈酿十二个月。最后在瓶中进一步陈酿四个月，使酒体结构、口感纯净且和谐。
历史与趣闻
蒙塔尔奇诺红葡萄酒DOC Campo ai Sassi 诞生于著名的卡斯特尔焦孔多庄园，位于托斯卡纳，海拔300米。自1100年起就有文献记载，自1300年以来由弗雷斯科巴尔迪家族管理，这座历史悠久的庄园，由其中世纪村庄主导，是布鲁奈罗葡萄酒生产的先驱之一。如今，这份百年传承体现在一款具有鲜明芳香清新感的桑娇维塞葡萄酒中，以其圆润的单宁而备受推崇。对过去的致敬体现在西蒙内·马蒂尼的骑士形象上，象征着卓越的酿酒传统。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1300
- 酿酒师: Ermanno Morlacchetti
- 生产的瓶子: 700.000
- 公顷: 235
| 名称 | Frescobaldi Rosso di Montalcino Campo ai Sassi 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rosso di Montalcino DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castelgiocondo - Frescobaldi |
| 故事 | 历史与趣闻蒙塔尔奇诺红葡萄酒DOC Campo ai Sassi 诞生于著名的卡斯特尔焦孔多庄园，位于托斯卡纳，海拔300米。自1100年起就有文献记载，自1300年以来由弗雷斯科巴尔迪家族管理，这座历史悠久的庄园，由其中世纪村庄主导，是布鲁奈罗葡萄酒生产的先驱之一。如今，这份百年传承体现在一款具有鲜明芳香清新感的桑娇维塞葡萄酒中，以其圆润的单宁而备受推崇。对过去的致敬体现在西蒙内·马蒂尼的骑士形象上，象征着卓越的酿酒传统。 |
| 产地 | Tenuta di Castel Giocondo，蒙塔尔奇诺，托斯卡纳，意大利 |
| 气候 | 冬季温和，降雨有限；春季凉爽多雨；夏季雨天与晴天交替；成熟期昼夜温差明显 |
| 土壤成分 | 由石灰岩和砂岩组成的砾石土壤，富含黏土和钙 |
| 栽培系统 | 低位短梢整枝 |
| 每公顷产量 | 4.500 kg/ha |
| 收获 | 九月底至十月初 |
| 发酵温度 | 低于 30 °C |
| 发酵 | 12天 |
| 生产工艺 | 在控温（低于30°C）的不锈钢罐中发酵，进行淋皮和踩皮操作；浸渍15天；苹果酸乳酸发酵紧接着酒精发酵进行；部分在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿，部分在小橡木桶中陈酿12个月，然后在瓶中陈酿4个月。 |
| 酿酒工艺 | 在控温（低于30°C）的不锈钢罐中发酵，并进行淋皮操作；浸渍15天；苹果酸乳酸发酵在酒精发酵后立即进行；部分在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿，部分在小橡木桶中陈酿12个月，然后在瓶中陈酿4个月。 |
| 陈酿 | 部分在斯拉沃尼亚橡木桶（80和100百升）中，部分在小橡木桶中12个月，然后在瓶中4个月 |