Frank Cornelissen
Munjebel Rosso CD Calderara Sottana 2021
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 在中性玻璃钢罐（1,200–2,500升）中18个月，随后在瓶中再18个月。 |
- 葡萄品种与风格：100%内雷洛·马斯卡莱塞酿造的干型静态红葡萄酒，酒精度14%，2021年采收
- 火山起源：卡尔德拉拉·索塔纳葡萄园，位于埃特纳火山北坡兰达佐，海拔610米
- 自然发酵：采用本地酵母和酒脚，自然发酵并在葡萄皮上浸渍60天
- 长时间陈酿：在中性玻璃钢罐中陈酿18个月，随后在瓶中陈酿18个月
- 风味与搭配：口感温暖、咸鲜、矿物感强，带有红色水果和百里香香气；非常适合搭配肉类
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Frank Cornelissen的Munjebel Rosso CD Calderara Sottana是一款静态红葡萄酒，真实展现了埃特纳红葡萄酒的风格。采用Nerello Mascalese葡萄酿制，呈现出浓郁的宝石红色调，风格极为优雅。入口温暖且咸鲜，具有突出的矿物感和平衡良好的单宁，带来顺滑的口感。香气以红色果肉水果为主，辅以百里香和香料的气息。酒体收尾持久悠长，非常适合搭配如炖肉等结构丰富的菜肴。
产地来源
这款葡萄酒产自埃特纳北坡兰达佐市的Calderara Sottana葡萄园。葡萄园采用传统树形种植，葡萄藤龄超过四十年，朝北，海拔约610米。该地区的显著特征是火山土壤，土壤中富含小石块，能够吸收白天的热量并在夜间释放。这种土壤结构赋予葡萄酒鲜明的矿物感。Frank Cornelissen秉持顺应自然节奏的酿造理念，使葡萄藤能够充分展现产区的优雅特质。
酿造工艺
去梗和轻柔压榨后，Nerello Mascalese葡萄通过本地酵母的自然发酵启动。带皮浸渍长达六十天，有助于提取酒体结构和丰富的单宁。随后在中性玻璃钢罐中陈酿十八个月，使葡萄酒在无外界影响下自然演变，之后再在瓶中静置十八个月。装瓶时完全不经过澄清，呈现出纯净且极具产区特色的口感。
历史与趣闻
自2001年以来，Frank Cornelissen 致力于提升著名的 Randazzo 地区 Calderara Sottana 葡萄园的价值。在这片美丽的土地上，火山土壤中丰富的小石子能够储存白天的热量，并在较冷的时段释放出来，从而保护葡萄园。遵循与宇宙节律相结合的自然理念，孕育出真正的 Nerello Mascalese 风格：这是一款极具深度优雅的葡萄酒，能够随着时间的推移精彩演变，展现出埃特纳火山矿物质感的活力。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2001
- 公顷: 24
| 名称 | Frank Cornelissen Munjebel Rosso CD Calderara Sottana 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 干 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Frank Cornelissen |
| 故事 | 历史与趣闻自2001年以来，Frank Cornelissen 致力于提升著名的 Randazzo 地区 Calderara Sottana 葡萄园的价值。在这片美丽的土地上，火山土壤中丰富的小石子能够储存白天的热量，并在较冷的时段释放出来，从而保护葡萄园。遵循与宇宙节律相结合的自然理念，孕育出真正的 Nerello Mascalese 风格：这是一款极具深度优雅的葡萄酒，能够随着时间的推移精彩演变，展现出埃特纳火山矿物质感的活力。 |
| 产地 | 意大利西西里岛埃特纳火山北坡，兰达佐市镇（与卡斯蒂廖内-迪西奇利亚交界），Contrada Calderara Sottana |
| 土壤成分 | 火山土壤，富含许多小石头 |
| 发酵 | 大约60天 |
| 生产工艺 | 采用本地酵母发酵剂启动自发发酵，葡萄皮浸渍约60天；在中性玻璃钢罐中陈酿，随后在瓶中进一步陈酿；不经过澄清处理。 |
| 酿酒工艺 | 去梗并轻轻压榨葡萄；使用仅含本地酵母的酵母发酵启动剂进行自发发酵，葡萄皮浸渍约60天；在中性玻璃钢罐（1,200–2,500升）中陈酿18个月，再在瓶中陈酿18个月；不经过澄清。 |
| 陈酿 | 在中性玻璃钢罐（1,200–2,500升）中18个月，随后在瓶中再18个月。 |