Francoise Bedel
Champagne L’ame De La Terre Extra Dry 2008
| 品名 | AOC Champagne Extra Dry |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 14年酵母（瓶中熟成） |
- 年份与风格：2008年香槟AOC特干年份香槟
- 葡萄品种：50%霞多丽，30%黑皮诺，20%莫尼耶皮诺
- 长时间陈酿：在酵母上陈酿14年，带来极致的香气深度
- 生物动力葡萄园：30-60年老藤，位于马恩河岸
- 口感与搭配：酒体醇厚有力；适合搭配鱼类、白肉和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Francoise Bedel 的 Âme de la Terre 是一款特干型香槟，由生物动力法混酿霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺葡萄酿制而成。这款酒以其酒体感十足的丰富复杂口感而著称，结构强劲却始终保持着恰到好处的优雅。采用传统法进行二次发酵，确保了深厚的感官延续性，非常适合展现原产地的独特风土特征。
产地来源
葡萄采自马恩河两岸的葡萄园，分布在Crouttes-sur-Marne、Nanteuil-sur-Marne、Charly-sur-Marne和Villiers-Saint-Denis等香槟核心产区。土壤为黏土、淤泥和石灰岩基底的泥灰岩混合结构，赋予葡萄酒极佳的宽广度和鲜明的结构感。Francoise Bedel 种植着三十至六十年树龄的生物动力老藤，涵盖多种不同底土的地块。这些葡萄藤的成熟度极高，使得产量集中，保证了深邃的香气和真实的风土表达。
酿造工艺
酿造过程始于对基酒的盲选，以最大程度展现当年采收的潜力。初次发酵后，采用传统法在瓶中进行二次发酵，并在酒泥上陈酿十四年。这一漫长的静置极大提升了酒体的质感和香气深度，随后进行除渣。入口后，酒体浓郁柔和，非常适合搭配酱汁菜肴、精致前菜、白肉、禽类、鱼类及奶酪。
历史与趣闻
Françoise Bedel的L’Âme de la Terre 2008年份香槟源自一次精心的盲选，旨在展现该年份的纯粹潜力。葡萄采自采用生物动力法种植的老葡萄园，这些葡萄园位于粘土、淤泥和石灰质泥灰土壤上。这款享有盛誉的香槟在酵母渣上陈酿14年，发展出酒体丰富、风味复杂且浓郁的特质。优雅的混酿，能够温和而有力地搭配酱汁菜肴、家禽和奶酪，彰显马恩地区的真实灵魂。
详情
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
10 -15年
| 名称 | Francoise Bedel Champagne L’ame De La Terre Extra Dry 2008 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 自然活力有机 经典气酒 extra dry |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2008 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Francoise Bedel |
| 故事 | 历史与趣闻Françoise Bedel的L’Âme de la Terre 2008年份香槟源自一次精心的盲选，旨在展现该年份的纯粹潜力。葡萄采自采用生物动力法种植的老葡萄园，这些葡萄园位于粘土、淤泥和石灰质泥灰土壤上。这款享有盛誉的香槟在酵母渣上陈酿14年，发展出酒体丰富、风味复杂且浓郁的特质。优雅的混酿，能够温和而有力地搭配酱汁菜肴、家禽和奶酪，彰显马恩地区的真实灵魂。 |
| 产地 | 马恩河两岸：Crouttes-sur-Marne、Nanteuil-sur-Marne、Charly-sur-Marne、Villiers-Saint-Denis（法国香槟区） |
| 土壤成分 | 黏土、粉砂或泥灰土，位于石灰岩基底之上 |
| 生产工艺 | 传统法起泡酒 |
| 酿酒工艺 | 对当年葡萄酒进行盲选；采用传统法酿造起泡酒，在酵母上陈酿14年后进行除渣。 |
| 陈酿 | 14年酵母（瓶中熟成） |
| 总酸度 | 4.89 gr/L |