Fontefico
Pecorino La Canaglia 2024
| 品名 | DOC Abruzzo Pecorino Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 阿布鲁佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pecorino |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中6个月，瓶中3个月。 |
- 年份与风格：2024年，有机静态白葡萄酒，Pecorino Superiore DOC，酒精度13.5%
- 单一葡萄园：Vigna Bianca "La Canaglia"，海拔120米，朝东，低产量
- 酿造工艺：在不锈钢罐中发酵29天，采用最小干预方式
- 陈酿：在不锈钢罐中陈酿6个月，瓶中陈酿3个月，以获得清晰度和饱满结构
- 香气与搭配：鼠尾草、薄荷和白色花朵香气；非常适合搭配寿司和炸鱼
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Canaglia是一款有机静止白葡萄酒，展现了阿布鲁佐佩科里诺高级法定产区的精髓。由Fontefico酿造，具有饱满的酒体和突出的清新感，并伴有高矿物质感。闻香时可感受到浓郁的鼠尾草、薄荷和白花香气，入口爽脆，带有活泼的粉红葡萄柚风味，余味则转为典型的苦杏仁收尾。
产地来源
这款佩科里诺产自特拉博基海岸的Vigna Bianca，是一个单一有机葡萄园，位于海拔一百二十米、朝东的位置。这里的葡萄藤受益于亚得里亚海的微风，为葡萄带来细腻的咸鲜气息。土壤以铁、沙和黏土为主，自然限制了产量。极低的产量促使香气高度集中，展现出真实且与产地紧密相连的风格。
酿造工艺
Fontefico秉持最小干预的理念，以突出果实的纯净。发酵过程持续二十九天，在不锈钢罐中进行，有助于芳香轮廓的形成。随后在不锈钢中陈酿六个月，最后静置三个月。细致的工艺赋予葡萄酒包裹感十足的结构，同时完美保留了清晰的香气和口感上的活力张力。
历史与趣闻
自1996年以来，Fontefico农场在阿布鲁佐种植本地葡萄品种，酿造出具有代表性的Pecorino Superiore La Canaglia。这款充满活力的白葡萄酒诞生于Trabocchi海岸的"白葡萄园"，这是一个单一有机葡萄园，产量极低，却展现出极致的优雅。葡萄种植在海拔120米的铁质、沙质和黏土土壤上，受益于酒庄最少干预；经过29天的发酵后，葡萄酒在不锈钢罐和瓶中陈酿，展现出其真实个性。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1996
- 酿酒师: Emanuele Altieri
- 生产的瓶子: 50.000
- 公顷: 15
| 名称 | Fontefico Pecorino Superiore La Canaglia 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Abruzzo DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pecorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布鲁佐 |
| 供应商 | Fontefico |
| 故事 | 历史与趣闻自1996年以来，Fontefico农场在阿布鲁佐种植本地葡萄品种，酿造出具有代表性的Pecorino Superiore La Canaglia。这款充满活力的白葡萄酒诞生于Trabocchi海岸的"白葡萄园"，这是一个单一有机葡萄园，产量极低，却展现出极致的优雅。葡萄种植在海拔120米的铁质、沙质和黏土土壤上，受益于酒庄最少干预；经过29天的发酵后，葡萄酒在不锈钢罐和瓶中陈酿，展现出其真实个性。 |
| 产地 | 阿布鲁佐，特拉博基海岸 |
| 土壤成分 | 铁、沙子、黏土 |
| 每公顷产量 | 每公顷50百升 |
| 发酵 | 29天 |
| 生产工艺 | 29天发酵；6个月不锈钢罐陈酿，3个月瓶中陈酿；酒窖内最少干预 |
| 酿酒工艺 | 29天发酵；在不锈钢罐中陈酿6个月，瓶中陈酿3个月；酒庄采用最少干预的酿造理念。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中6个月，瓶中3个月。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.25 |