Fleury Pere & Fils
Champagne Rosé de Saignée Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Rosè Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
- 酿造方法与葡萄品种：采用100%黑皮诺葡萄，经放血法酿制的桃红葡萄酒，瓶中二次发酵
- 极干型风格：加糖量为2克/升，口感干爽且结构感强，收尾柔滑
- 香气与色泽：明亮的红宝石色，带有红色水果、黑加仑和李子蛋糕的香气
- 搭配建议：非常适合搭配鱼类、甲壳类和奶酪；同样适合搭配香草味甜点
- 荣誉与饮用建议：获Decanter 93/100评分；0.75升瓶装，建议饮用温度为6–8°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Fleury香槟Rosé de Saignée Extra Brut是一款非常适合追求干型和结构感的香槟。在酒杯中呈现出迷人的明亮红宝石色，带来以新鲜红色水果、黑加仑和李子蛋糕为主导的香气。入口时，这款生物动力法桃红香槟以其丰富的酒体感脱颖而出，余味中则有一丝细腻的甜美作为平衡。该酒获得了Decanter九十三分的评价，非常适合搭配风味浓郁的奶酪和鲷鱼薄片。
产地来源
这款葡萄酒诞生于香槟著名产区中心的Courteron。Fleury酒庄采用严格的生物动力农业和可持续种植方式管理自家葡萄园。其酿造理念从葡萄园出发，追求展现风土最真实的表达。正因如此精心的管理，黑皮诺葡萄带来了极具层次感的口感，并赋予了该酒优异的陈年潜力，可存放五至十年。
酿造方式
酿造过程严格遵循传统法，采用"流汁法"工艺酿制真正的Rosé de Saignée。黑皮诺葡萄在压榨前会进行有针对性的带皮浸渍，这是赋予酒液色泽和芳香层次的关键步骤。随后在控温不锈钢罐中继续发酵，并进行苹果乳酸发酵。最后，极低的加糖量赋予了这款酒干爽且极为平衡的风格。
历史与趣闻
Fleury Père & Fils酒庄成立于1895年，通过卓越的生物动力法管理其二十五公顷葡萄园。酒庄的理念以葡萄园的精耕细作为核心，以确保卓越品质。Rosé de Saignée Extra Brut采用纯黑皮诺葡萄，并通过古老的放血法酿造，糖分仅为2克/升。凭借这种精细的手工工艺，这款起泡酒获得了Decanter杂志93分的高分评价。
奖项
-
93/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1895
- 公顷: 25
| 名称 | Fleury Champagne Rosè de Saignee Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 自然活力有机 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Fleury Pere & Fils |
| 故事 | 历史与趣闻Fleury Père & Fils酒庄成立于1895年，通过卓越的生物动力法管理其二十五公顷葡萄园。酒庄的理念以葡萄园的精耕细作为核心，以确保卓越品质。Rosé de Saignée Extra Brut采用纯黑皮诺葡萄，并通过古老的放血法酿造，糖分仅为2克/升。凭借这种精细的手工工艺，这款起泡酒获得了Decanter杂志93分的高分评价。 |
| 产地 | Courteron，香槟，法国 |
| 生产工艺 | 传统法（经典法）与放血法（渗出法桃红葡萄酒） |
| 酿酒工艺 | 采用"流血法"酿造，在压榨前对葡萄进行短时间浸渍。采用温控罐进行酿造。进行苹果乳酸发酵。 |
| 残糖 | 2.0 gr/L |