Favinia La Muciara 2018

法维尼亚·拉·穆恰拉 Favinia La Muciara 是菲里亚托 Firriato 酒庄出产的一款白葡萄酒。每一口都仿佛带您领略其故乡——法维尼亚纳岛的灵魂。拉·穆恰拉 La Muciara 是金枪鱼渔民用来巡视作业的小船的名字，这个名字也体现了这款白葡萄酒与大海的共生关系。事实上，法维尼亚·拉·穆恰拉葡萄的生长地域堪称独一无二：葡萄园距离卡拉莫尼悬崖仅几米之遥，而且由于这座西西里岛不像其他地中海岛屿那样是火山岛，葡萄藤的根系扎入第四纪生物钙质砂岩的沙质土壤中。这种土壤由海水沉积而成，并携带了大量的海洋化石。这些作物的独特之处在于，它们可以利用海草Posidonia施肥。海草的干叶被海浪冲上岸，并将营养成分融入葡萄酒中。宜人的气候和海风有助于植物保持健康，并吸收埃加迪群岛的咸香。法维尼亚·拉·穆恰拉Favinia La Muciara是对西西里岛的致敬之作，采用当地特有的格里洛Grillo、卡塔拉托Catarratto和齐比博Zibibbo葡萄酿制而成。葡萄在九月的第一周手工采摘后装入木箱，随后进行轻柔压榨和温控发酵，酿造出白葡萄酒。酒液在不锈钢罐中与酒泥接触陈酿至少六个月，并每日搅拌。之后，葡萄酒在瓶中继续熟化至少两个月。