Tenute del Cerro
Nobile di Montepulciano Riserva 2019
| 品名 | DOCG Vino Nobile di Montepulciano Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese Grosso, 5% Canaiolo Nero, 5% Mammolo |
| 陈酿 | 经过倒罐后，在法国橡木桶和小桶中，进行苹果乳酸发酵和每周搅桶，持续约5个月；随后在木桶中约13个月，再在不锈钢罐中12个月，最后在瓶中6个月。 |
- 名称：2019年蒙特普尔恰诺贵族红葡萄酒DOCG珍藏，托斯卡纳
- 葡萄品种：90%大桑娇维塞，5%黑卡奈奥罗，5%马莫洛
- 酿造工艺：在24-28°C的不锈钢罐中浸渍15-18天，随后升至29°C
- 陈酿：13个月法国橡木桶，12个月不锈钢罐，6个月瓶中
- 品鉴：黑樱桃和香料风味，单宁突出。建议在18-20°C饮用，提前醒酒1小时
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Fattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Riserva 是一款极具个性的托斯卡纳红葡萄酒，由精致的桑娇维塞·格罗索、卡奈奥罗·内罗和马莫洛混酿而成。酒体呈现出深邃浓郁的宝石红色。香气层次丰富且复杂，缠绕着黑樱桃、黑莓和成熟李子的气息，并伴有紫罗兰花、烟草和高贵香料的芬芳。入口展现出饱满且持久的风味，由明显但柔滑的单宁结构支撑。活泼的清新感与烤羊排或陈年奶酪等菜肴相得益彰，引领品鉴走向悠长迷人的余韵。
产地来源
这款葡萄酒诞生于托斯卡纳腹地蒙特普尔恰诺的阿夸维瓦丘陵。Fattoria del Cerro 通过对土壤特性的细致分析，充分发挥了广阔葡萄园的优势。采收期间，葡萄串经过严格筛选，并按地块和品种分别采摘，优先选择日照条件最佳的地块。这一做法突显了最具潜力的葡萄园，将产区的真实与丰富农艺特性融入酒杯。最终呈现出一款具有卓越香气广度和坚实和谐结构的蒙特普尔恰诺贵族酒。
酿造工艺
酿造首先在控温不锈钢罐中发酵，期间每日进行淋皮和倒罐操作。发酵结束后，葡萄糟在较高温度下进行后浸渍，随后进行分离。苹果酸乳酸发酵在橡木桶中完成，并在酒泥上每周搅拌数月。之后，葡萄酒在法国橡木桶和大桶中长时间陈酿，赋予其深厚的复杂度。最后，葡萄酒在不锈钢罐中静置，完成成熟过程，达到完美的结构平衡。
历史与趣闻
Tenute del Cerro成立于1978年，是蒙特普尔恰诺贵族酒的主要私人生产商。这款卓越的2019年份珍藏酒，源自对葡萄的精心甄选，旨在展现Acquaviva葡萄园最佳朝向的风采。在酿酒师Nardi和Cotarella的精心指导下，葡萄酒在法国橡木桶中陈酿13个月，随后在不锈钢罐和瓶中完成其优雅的演变。这是一部结构精良、深具传统的杰作，荣获Veronelli金奖三星的殊荣。
奖项
-
2019
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1978
- 酿酒师: Emanuele Nardi, Riccardo Cotarella
- 生产的瓶子: 1.200.000
- 公顷: 181
Prugnolo Gentile 是酿造 Nobile di Montepulciano DOCG 的基础葡萄品种，是该地区典型的桑娇维塞（Sangiovese），几个世纪以来已经适应了当地的土壤和气候。金钗葡萄酒有三种版本：Vino Nobile di Montepulciano DOCG、Vino Nobile di Montepulciano Riserva 和 Vino Nobile di Montepulciano "Antica Chiusina "精选。除了这些葡萄酒，酒庄还生产 Chianti Colli Senesi DOCG、Rosso di Montepulciano DOC、"Manero" Rosso di Toscana IGT 和 "Sangallo" Vinsanto di Montepulciano DOC。 阅读更多
| 名称 | Fattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Riserva 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese Grosso, 5% Canaiolo Nero, 5% Mammolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Tenute del Cerro |
| 故事 | 历史与趣闻Tenute del Cerro成立于1978年，是蒙特普尔恰诺贵族酒的主要私人生产商。这款卓越的2019年份珍藏酒，源自对葡萄的精心甄选，旨在展现Acquaviva葡萄园最佳朝向的风采。在酿酒师Nardi和Cotarella的精心指导下，葡萄酒在法国橡木桶中陈酿13个月，随后在不锈钢罐和瓶中完成其优雅的演变。这是一部结构精良、深具传统的杰作，荣获Veronelli金奖三星的殊荣。 |
| 产地 | Acquaviva di Montepulciano (SI) |
| 发酵温度 | 24-28°C（发酵）；29°C（发酵后浸渍） |
| 发酵 | 15 8天 |
| 生产工艺 | 在控温不锈钢罐中带皮发酵，期间每日进行淋皮和倒罐操作；发酵后浸渍；在木桶中进行苹果乳酸发酵并定期搅拌酒泥；在法国橡木小桶和大桶中陈酿，然后转入不锈钢罐和瓶中继续陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中进行带皮发酵，持续15 8天，温度控制在24-28°C，每天进行淋皮和倒罐操作；酒精发酵结束后，在29°C下进行发酵后浸渍，然后进行分离。 |
| 陈酿 | 经过倒罐后，在法国橡木桶和小桶中，进行苹果乳酸发酵和每周搅桶，持续约5个月；随后在木桶中约13个月，再在不锈钢罐中12个月，最后在瓶中6个月。 |
| 年产量 | 1200000 瓶子 |