Fattoria dei Barbi
Brunello di Montalcino Riserva 2019
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在小型、中型和大型橡木桶中至少3年，然后在瓶中进一步至少6个月。 |
- 名称与年份：布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺DOCG珍藏2019，托斯卡纳静态红葡萄酒
- 葡萄品种与风格：纯正桑娇维塞·格罗索，酒体饱满，温暖且复杂，酒精度14.5%
- 香气与口感：黑莓、蓝莓、李子及香料；单宁柔和，酸度活跃
- 陈酿：橡木桶陈酿3年，瓶中陈酿6个月；发酵温度27-28°C
- 饮用建议与搭配：18-20°C，醒酒1小时；非常适合搭配烤肉、野味及奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Fattoria dei Barbi的布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺珍藏红葡萄酒是一款极具质感的红酒，颂扬了桑娇维塞·格罗索。其香气中展现出黑莓、蓝莓和李子的果香，并点缀以甘草、覆盆子果酱、黑胡椒和小苍兰的细腻气息。入口醇厚复杂，活泼的清新感与天鹅绒般的单宁完美融合。这款高贵的布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺代表作以极为持久的余味收尾，非常适合搭配烤肉和炖肉。
产地来源
葡萄园位于托斯卡纳心脏地带的蒙塔尔奇诺市，海拔四百米，朝向东南，光照充足。葡萄植根于富含片岩的土壤，这一独特元素使单宁结构与天然优雅得以平衡。Fattoria dei Barbi以每公顷五千株的密度管理葡萄藤，并将产量限制在六千公斤。这一做法对于保持葡萄藤健康和获得完美果实成熟度至关重要。
酿造工艺
在酒庄，去梗后的葡萄会迅速冷却，以促进高贵成分的提取。酒精发酵在受控温度下持续十六天，随后进行苹果酸乳酸发酵。陈酿阶段在不同容量的橡木桶中历时三年，最后在瓶中再静置六个月。这一工艺造就了酒体厚重、干浸出物丰富且清新度极佳的葡萄酒，确保了其结构和陈年潜力。
历史与趣闻
由酿酒师毛里齐奥·卡斯特利创制，著名的2019年蒙塔尔奇诺布鲁奈罗珍藏体现了巴尔比酒庄的卓越品质，这个家族自1352年以来便与这片土地紧密相连，并自1892年起成为酿酒业的先驱。葡萄园分布在66公顷珍贵的片岩土壤上，海拔400米，孕育出一款杰作，获得罗伯特·帕克和詹姆斯·萨克林94分的高度评价。这款托斯卡纳红葡萄酒拥有15-25年卓越的陈年潜力，能够随着时间的推移展现出世界上最受欢迎产区之一的真实风采。
奖项
-
2019
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2019
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2019
93/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2019
94/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1892
- 酿酒师: Maurizio Castelli
- 生产的瓶子: 600.000
- 公顷: 66
| 名称 | Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Fattoria dei Barbi |
| 故事 | 历史与趣闻由酿酒师毛里齐奥·卡斯特利创制，著名的2019年蒙塔尔奇诺布鲁奈罗珍藏体现了巴尔比酒庄的卓越品质，这个家族自1352年以来便与这片土地紧密相连，并自1892年起成为酿酒业的先驱。葡萄园分布在66公顷珍贵的片岩土壤上，海拔400米，孕育出一款杰作，获得罗伯特·帕克和詹姆斯·萨克林94分的高度评价。这款托斯卡纳红葡萄酒拥有15-25年卓越的陈年潜力，能够随着时间的推移展现出世界上最受欢迎产区之一的真实风采。 |
| 产地 | 托斯卡纳大区锡耶纳省蒙塔奇诺（Montalcino）市镇的Fattoria dei Barbi葡萄园 |
| 土壤成分 | Galestro 土壤 |
| 栽培系统 | 自由绳索 |
| 每公顷产量 | 6000公斤/公顷 |
| 发酵温度 | 27-28 °C |
| 发酵 | 大约16 7天 |
| 生产工艺 | 葡萄经去梗破碎后在16°C、二氧化碳保护环境下冷却；在受控温度（27-28°C）下进行酒精发酵，随后进行苹果酸乳酸发酵；在小型、中型和大型橡木桶中陈酿至少3年，并在瓶中至少陈放6个月。 |
| 酿酒工艺 | 去梗破碎后的葡萄迅速在二氧化碳保护下冷却至16°C，以增加花青素和多酚的提取；酒精发酵在27-28°C的受控温度下持续约16 7天；倒罐后进行苹果酸乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 在小型、中型和大型橡木桶中至少3年，然后在瓶中进一步至少6个月。 |
| 总酸度 | 5.03 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.36 |
| 残糖 | 0.52 gr/L |
| 干提取物 | 29.1 gr/L |
| 年产量 | 600000 瓶子 |