Fantini
Cinque Autoctoni 23° Edizione
| 品名 | VdT |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 阿布鲁佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | Malvasia Nera, Montepulciano, Negro Amaro, Primitivo, Sangiovese |
| 陈酿 | 在首席酿酒师Filippo Baccalaro亲自于波尔多Seguin Moreau酒桶厂挑选的特殊橡木桶中12个月；随后在小橡木桶中熟成12-13个月。 |
- 混酿与产地：由精选自阿布鲁佐和普利亚的五种本地葡萄品种混合而成
- 香气：樱桃、黑加仑、可可、甘草及精致甜香料的芳香
- 酿造与橡木桶：浸渍25天后，在橡木桶中陈酿12-13个月
- 口感：酒体饱满，温暖与清新平衡，单宁柔和，余味持久
- 奖项与饮用建议：Luca Maroni评分99分；醒酒一小时后于16-18°C饮用
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Fantini的Cinque Autoctoni是一款极具浓郁度的静态红葡萄酒，诞生于阿布鲁佐和普利亚之间，由精心调配的Montepulciano、Sangiovese、Primitivo、Negroamaro和Malvasia Nera葡萄混酿而成。闻香时展现出深邃而复杂的香气，黑莓和黑加仑的果香与香草、可可、甘草和丁香的气息交织。入口后以其强劲的结构和温暖与清新之间的平衡脱颖而出，柔和丝滑的单宁支撑着酒体，带来悠长且富有矿物感的余味，经过橡木桶陈酿后更显层次。
产地来源
由Fantini酿造，这款葡萄酒致敬意大利两大卓越产区：阿布鲁佐和普利亚。葡萄精心采摘自阿布鲁佐丘陵的Notaresco、Colonnella、Ortona以及普利亚南部的Sava、Manduria和San Marzano地区的葡萄园。这种地理协作赋予了葡萄酒浓郁且丰富的口感结构。
酿造工艺
酿造过程始于去梗和轻柔压榨，随后进行为期二十五天的浸渍和发酵，以确保色泽和香气的最佳提取。经过乳酸发酵后，酒体更加柔和，随后在橡木桶中陈酿十二至十三个月，融合出精致的香料风味。为保留果实的完整性和丰富的质感，装瓶过程不经过过滤。
历史与趣闻
Fantini推出了第23版Cinque Autoctoni。其独特之处在于首席酿酒师Filippo Baccalaro的精心管理，他亲自前往波尔多Seguin Moreau酒桶厂挑选橡木用于陈酿。自2014年以来，这款葡萄酒屡获国际大奖，最突出的是获得Luca Maroni 99分的高度评价，被誉为真正的葡萄酒与酿酒杰作。
奖项
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5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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99/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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90/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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90/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1994
- 酿酒师: Dennis Verdecchia, Francesco De Santis
- 生产的瓶子: 10.000.000
- 公顷: 16
| 名称 | Fantini Cinque Autoctoni 23° Edizione |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | VdT |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Malvasia Nera, Montepulciano, Negro Amaro, Primitivo, Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布鲁佐 |
| 供应商 | Fantini |
| 故事 | 历史与趣闻Fantini推出了第23版Cinque Autoctoni。其独特之处在于首席酿酒师Filippo Baccalaro的精心管理，他亲自前往波尔多Seguin Moreau酒桶厂挑选橡木用于陈酿。自2014年以来，这款葡萄酒屡获国际大奖，最突出的是获得Luca Maroni 99分的高度评价，被誉为真正的葡萄酒与酿酒杰作。 |
| 产地 | 科隆内拉和奥尔托纳市（阿布鲁佐丘陵）以及萨瓦和圣马尔扎诺市（南普利亚） |
| 发酵 | 25天 |
| 生产工艺 | 去梗和轻柔压榨；浸渍和发酵25天；在小橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在小橡木桶中陈酿12 3个月；不经过任何过滤 |
| 酿酒工艺 | 对葡萄进行去梗和轻柔压榨；浸渍和发酵持续25天（主发酵约25天）；在新的橡木桶中进行苹果乳酸发酵（60%为美国橡木桶，其余为法国橡木桶）；在橡木桶中陈酿12 3个月。 |
| 陈酿 | 在首席酿酒师Filippo Baccalaro亲自于波尔多Seguin Moreau酒桶厂挑选的特殊橡木桶中12个月；随后在小橡木桶中熟成12 3个月。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 残糖 | 4.9 gr/L |